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建盏茶步骤详细图解,建盏是什么

茶知识

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  • 建盏是什么
  • 什么是茶盏，茶盏的形状及历史渊源
  • 建盏
建盏是什么所谓建盏，专指福建建窑烧制的瓷器茶盏 。此类盏，一般来说，阔口小足，胎体厚重，瓷胎质地粗糙，盏的外壁下部和足底因不施釉而胎体外露 。建盏的瓷胎和釉料同样产于建窑所在地-建阳 。由于含铁量较高，瓷胎又比较厚，露出的胎体呈灰黑色，俗称铁胎 。它的釉色则呈乌黑、青黑或紫色等深色调 。在烧制过程中，窑内能够达到1350摄氏度的高温，釉料中的铁离子会析出，在釉面上发生流动而形成独特美妙的花纹，即所谓“兔毫”纹，建盏也正是因此而以兔毫盏之名更为人所知 。中华文明是现代社会中唯一有序传承，至今犹盛的古代文明 。然而千古风流，沧海桑田，历史长河中散失的古人智慧也是不可胜记 。其中有些能够在后世失而复得，则可以说是不幸中的大幸，建窑茶盏便是其一 。（来源：呢茶网）
什么是茶盏，茶盏的形状及历史渊源【建盏茶步骤详细图解,建盏是什么】什么是茶盏茶盏是饮茶的用具 。茶盏的基本器型为敞口小足，斜直壁，一般比饭碗小，比酒杯大 。茶盏的形状茶盏的形状大致有两种：一种茶盏是口沿较直;另一种茶盏则是撇口，像喇叭，有的茶盏还以描金装饰，书“寿山福海”的字样 。除建窑外，宋代的官窑、哥窑、定窑，钧窑、龙泉窑、吉州窑都普遍烧制茶盏 。明清以后的茶盏又配以盏盖，形成了一盏、一盖、一碟的三合一茶盏，现在又称盖碗 。茶盏的历史渊源苏东坡的名句"从来佳茗似佳人"，典型地代表了唐宋及以后的文人墨客，将品茶作为精神享受的明显倾向 。茶盏在唐以前就已有记载，《博雅》说："盏杯子"宋代时开始有"茶杯"之名 。陆游就曾写过：“藤杖有时缘石瞪，风炉随处置茶杯”的诗句 。唐及五代时期的茶盏以南方越窑和北方邢窑最富盛名 。并且茶盏开始配有盏托 。宋代时斗茶之风大盛，极为崇尚茶具的精美 。今存于国内的宋代茶盏的品种有：兔毫盏，油滴盏，曜变盏，鹧鸪斑 。
建盏建盏，是中国宋代八大名瓷之一 。建盏天目瓷在宋时为皇室御用茶具 。现在流传于世的四只“曜变天目”存放于日本 。建盏产自建窑 。“建窑”是我国著名的古窑之一，遗地位于武夷山下的建阳县水吉 。宋代产的“建窑”被普遍认为是斗茶最佳的用具 。因其色黑，而容易反衬出茶沫的白色 。建窑黑瓷的胎质呈灰黑或黑褐（因为含铁量较高） 。其胎含砂粒较多，露胎处手感较粗；建盏手感厚重，胎骨厚实坚硬，叩之有金属声，俗称“铁胎” 。建盏使用正烧，口沿釉层较薄，而器内底聚釉较厚 。为避免烧窑时，釉水粘窑，外壁往往施半釉，而釉在高温中易流动，故又有挂釉现象，俗称“釉泪”、“釉滴珠” 。（图片及信息来源于网络）


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