【奶汁蒜蓉虾的做法】制作方法：1． 明虾先去触须、脚和黑肠 ， 晾干水 ， 加少许盐和姜汁拌匀 。2． 后备蒜蓉、炼奶一匙 ， 少许盐 ， 生粉少许 。3． 烧热锅 ， 加五大匙油 ， 虾加生粉拌匀 ， 后将虾整齐地放在锅里用中火煎香 。虾煎好先铲起 。4． 再利用锅中剩油将蒜蓉爆香 ， 加炼奶放虾炒匀 ， 生粉水打芡 ， 上碟 ， 围上高汤焯熟的菜心或西兰花伴边 。
【奶汁蒜蓉虾的做法】制作方法：1． 明虾先去触须、脚和黑肠 ， 晾干水 ， 加少许盐和姜汁拌匀 。2． 后备蒜蓉、炼奶一匙 ， 少许盐 ， 生粉少许 。3． 烧热锅 ， 加五大匙油 ， 虾加生粉拌匀 ， 后将虾整齐地放在锅里用中火煎香 。虾煎好先铲起 。4． 再利用锅中剩油将蒜蓉爆香 ， 加炼奶放虾炒匀 ， 生粉水打芡 ， 上碟 ， 围上高汤焯熟的菜心或西兰花伴边 。
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