牛奶
【被食品学家称为最完美的食物是什么?】牛奶含有人体生长和健康所需的所有营养元素 。是最理想的钙源 , 易消化吸收 , 食用方便 。它被世界公认为自然界中最接近完美的食物 , 被称为“白血” 。

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牛奶是最古老的天然乳制品之一 。牛奶可以降低食管括约肌的压力 , 从而增加胃液或肠液的回流 。牛奶含有人体生长和健康所需的所有营养元素 。是最理想的钙源 , 易消化吸收 , 食用方便 。它被世界公认为自然界中最接近完美的食物 , 被称为“白血” 。

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牛奶的好处
1.乳蛋白的消化率高达98% , 主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白和乳蛋白 。
2.乳蛋白中含有8种必需氨基酸 , 是儿童生长发育过程中细胞生长和器官组织更新的原料 。蛋白质和乳清蛋白具有很高的生理价值 , 适合形成肌肉组织 。
3.乳脂也是一种优质脂肪 , 消化率超过95% 。并且其平均胆固醇含量仅为13 mg/100 g , 低于其他动物性食品 。

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4.牛奶中的乳糖在肠内分解为葡萄糖和半乳糖 , 是最容易消化吸收的糖 。
5.大量脂溶性维生素、矿物质和微量元素被溶解 , 尤其是钙磷比例适宜 , 易于消化吸收 。钙是牙齿和骨骼的保障剂 。牛奶是饮食中钙的最佳来源 。一袋牛奶可提供250~300毫克的钙 , 其吸收利用率高 , 优于蔬菜、豆类等植物性食物中所含的钙 。牛奶中的磷可以促进儿童的大脑发育 。牛奶中的维生素含有高含量的VC、VB1、VB2和VA , 能促进眼睛、大脑、皮肤等的正常发育 。提高人体免疫力和增强体质 。
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