榨菜，又称榨菜头、棒笋，性平味辣，是茎芥菜的一个分类品种，其肉质茎可食 。上市时多以腌制品出现，现称为榨菜的是指其腌制品，以四川涪陵产的为佳品，其味鲜辣可口 。现代营养学也分析它富含钙、磷等矿物质 。猪瘦肉几乎适合所有人食用，中医认为它有补中益气、丰肌体、生津液、润肠胃的功能 。用榨菜滚瘦肉片，汤味鲜美微辣，在这湿重的秋暑日中佐餐进饮，能健脾开胃 。材料：榨菜30克、猪瘦肉300克、生姜2片 。【榨菜肉片汤的做法】烹制：1）榨菜用淘米水洗净，切薄片；2）猪瘦肉洗净，切薄片，用生抽、生粉、生油各1汤匙拌腌片刻 3）在镬中加入清水1250毫升 和生姜片，武火滚沸后，加入榨菜和猪瘦肉，滚至熟，因榨菜已有辣咸味，试味后方下或不下食盐 。亦汤亦菜，此量可供3~4人用 。
推荐阅读
-
【太平洋电脑网】Voi宣布暂停共享电动滑板车业务，除9个主要城市外
-
萨拉斯@神锋！在98世界杯南美区预选赛，这个国家的两大前锋联手轰进23球
-
王小二娱乐@女人再穷也要吃，或暖宫驱寒，远离宫寒，宫寒的“死对头”找到了
-
英美网友又又又大撕起来了！他们竟然连个电热水壶都能吵翻天
-
-
-
人民日报客户端|共享单车超区停放，10元调度费该不该收？法院判了
-
-
#本田冠道#本田终于拿出“杀手锏”！比汉兰达硬气，车长4米8，配9AT+四驱系统
-
历史新低|?印度二季度国内生产总值同比下降23.9% 创历史新低
-
需加|秋季钓黑坑用啥鱼饵好不用多想，只需加一些它就能“出坑”了
-
-
-
北京日报客户端|美国财政坠崖倒计时：经济恐将进一步缩水
-
黑妞养生馆|肝病多是“拖”出来的，出现4种异常，或发展至中晚期，莫忽视
-
-
铁牛星座带领他们走出低谷，本月贵人运旺盛星座前三甲：身边伯乐众多
-
央视财经|这种砖不含金，却有黄金身价！如果坏了需要更换，乾隆都曾过问！啥情况？
-
-
沧龙|6500万年前，海里的沧龙是怎么突然灭绝的？
