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山楂莲叶排骨汤

排骨汤健康知识山楂莲叶

[原料/调料] 山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两

山楂莲叶排骨汤

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[制作流程] 1.拣选煲汤用的排骨，洗净、飞水，斩件；2.山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗乾净； 3.新鲜荷叶用清水洗乾净 。4.先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用猛火煲至水滚，然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶5.稍滚便可，加盐调味，即可饮用 。
【山楂莲叶排骨汤】
山楂莲叶排骨汤

文章插图
注意由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用 。


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