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顾渚茶园新貌,历史上进贡时间最长的茶顾渚紫笋

茶知识

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  • 历史上进贡时间最长的茶—顾渚紫笋
  • 顾渚紫笋茶工艺及品质特点先容
  • 乌程酒雨过香生顾渚荼
  • 紫笋茶什么季节喝？
  • 紫笋茶什么季节喝
历史上进贡时间最长的茶—顾渚紫笋遥闻境会茶山夜珠翠递舞应争妙紫笋齐尝各斗新自吧花前北窗下蒲黄酒对病眠人——白居易读过陆羽《茶经》的人都记得文中提及的绝世好茶“顾渚紫笋” ， 却很少有人喝过此茶 。顾渚紫笋 ， 自唐朝广德年间开始进贡 ， 至明朝洪武八年“罢贡”为止 ， 前后历时600余年 ， 是历史上进贡时间最长的茶 。明末清初开始 ， “紫笋茶”逐渐消失 ， 到20世纪40年代 ， 顾渚山区的茶园大半荒芜凋落 ， “紫笋茶”也停产失传 。70年代末长兴才重拾“紫笋茶”制作技艺 ， 经过几十年发展 ， 慢慢恢复了元气 ， 虽已不能与一千年前相提并论 ， 但现代的炒青口感应该胜于彼时蒸青工艺 ， 哪怕陆羽再世也会赞不绝口 。品鉴报告：干茶呈墨绿带黄 ， 条索曲折紧实 ， 芽尖带白毫 ， 馥郁的金银花香 。开汤芽叶成朵 ， 口感浑厚甘甜 ， 极易生津 ， 从一而终一水馥郁的金银花香 。

顾渚紫笋茶工艺及品质特点先容【顾渚茶园新貌,历史上进贡时间最长的茶顾渚紫笋】 顾渚紫笋的工艺特点：每年清明节前至谷雨时代 ， 采摘一芽一叶或一芽二叶初展 ， 其制作法式 ， 经摊青、杀青、理条、摊凉、初烘、复烘等工序制成顾渚紫笋的品质特点：极品紫笋茶叶相抱似笋；上等茶芽挺嫩叶稍长 ， 形似兰花 。制品色泽翠绿 ， 银毫显著 ， 香孕兰蕙之清 ， 味甘醇而鲜爽；茶汤清亮明亮 ， 叶底细嫩成朵 。该茶有“青翠芳馨 ， 嗅之醉人 ， 啜之赏心”之誉 。顾诸紫笋形状紧洁 ， 完整而灵秀 。开水冲泡 ， 香气馥郁 ， 汤色清亮 ， 茶味鲜醇 ， 回味甘甜 ， 有一种渗人心肺的优雅感受 。
乌程酒雨过香生顾渚荼乌程 ， 即湖州 。此地除了盛产御荈上好的茶叶外 ， 乌程酒更是名扬四海 。唐朝时李善引的 不仅大诗人李白在这里流连忘返 ， 自古以来 ， 关于乌程酒的诗文层出不穷 ， 如唐代”诗鬼”李贺的“樽有乌程酒 ， 劝君千万寿”、宋代诗人王安石的“渌水乌程地 ， 青山顾渚滨 ， 酒醪犹美好 ， 荣辩正芳新”、元人张宪的”急管繁弦莫苦催 ， 真珠剩买乌程酒”、明朝徐乾学的“春来醅发乌程酒 ， 雨过香生顾渚荼”等都对乌程酒大为称赞 。

紫笋茶什么季节喝？紫笋茶赖以生长的顾渚山属低山丘陵 ， 坡度平缓 ， 植被丰富 ， 土层厚 ， 有机质含量高 ， 适宜茶树生长 。顾渚山因处于良好的小气候条件 ， 从而孕育出流芳千年的紫笋茶 ， 紫笋茶有着优异的内质和独特的香味 。紫笋茶的特点为：芽叶细嫩、芽色带紫、芽形如笋、条索紧裹 ， 沸水冲泡 ， 芳香扑鼻 ， 汤色清亮 ， 茶叶舒展后 ， 呈兰花状 。喝起来鲜爽可口 ， 那么紫笋茶什么季节喝呢？
紫笋茶什么季节喝紫笋茶属于凉性的茶饮 ， 含有较多寒气 ， 因此 ， 食用之后会给人一种清凉感 ， 十分适合在夏秋时节饮用 ， 这段时间内环境相对比较炎热 ， 人体中热气较多 ， 食用绿茶能中和热气 ， 促使身体健康 。


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