所属菜系 粤菜
基本材料 牛蒡1条、排骨半斤 。盐、味素各少许 。
【牛蒡排骨汤】作 法 1.牛蒡削皮洗净 ， 切长方块或滚刀块 ， 排骨洗净川烫去血水 。2.将（1）料加水 ， 以电饭锅炖煮 ， 或直接煮成汤 ， 调味后即可 。
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