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11种超强抗癌素食 美味又价廉

茶知识


米仁（图片来源：资料图）
1 ， 米仁有助于防治胃癌、子宫颈癌缓解放化疗的毒副作用薏苡仁(俗称“米仁”)：性凉、味甘、淡 ， 有利水渗湿、健脾止泻 。米仁中含有的薏苡仁酯 ， 是有效的抗癌成分 ， 有助于防治胃癌、子宫颈癌 。癌症患者适当多吃米仁有祛癌毒 ， 缓解放化疗的毒副作用 ， 可减少腹水 ， 改善消化吸收功能 。胃胀食少、大便溏泻者在食疗上也可首先考虑米仁 。
番茄（图片来源：资料图）
2 ， 番茄每周吃8次得前列腺癌风险降50% 。番茄性寒、味甘 ， 有清热解毒、健脾消食、生津止渴的作用 。番茄含有大量的维生素C ， 有助于满足癌症患者对维生素C的需求 。它还富含番茄红素 ， 能防止、破坏前列腺内的氧化反应 。研究发现 ， 每周吃4次配合有番茄的膳食 ， 患前列腺癌的风险可降低20% ， 每周吃8次配有番茄的膳食 ， 则可降低50% 。
红薯（图片来源：资料图）
3 ， 红薯蔬菜中红薯对癌的抑制率最强红薯味甘、性平 ， 有补脾益胃 ， 生津润燥的药用价值 。日本学者对蔬菜的抗癌效果研究发现 ， 蔬菜中以熟红薯、生红薯对癌的抑制率最强 ， 分别达98.7%、94.4% ， 位居第一位和第二位 。研究发现 ， 红薯中含有赖氨酸、胡萝卜素 ， 可促使上皮细胞正常成熟 ， 抑制上皮细胞异常分化 ， 消除有致癌作用的氧自由基 ， 阻止致癌物质与细胞核中的蛋白质结合 ， 促进人体免疫力增强 。因此 ， 对皮肤癌、咽喉癌、子宫癌、胃癌、卵巢癌等有一定的防治作用 。美国研究者也曾从红薯中分离出一种叫DHEA的活性物质 ， 将该物质注入用于培养癌细胞的白鼠体内发现 ， 这些小白鼠比普通的小白鼠寿命长了1/3 。研究还发现 ， 红薯中有一种叫脱氢表雄酮的物质 ， 对防治癌症也有一定的效果 。
还带（图片来源：资料图）
【11种超强抗癌素食 美味又价廉】4 ， 海带富含粗纤维有助预防肠道肿瘤海带性寒、味咸 ， 有清热解毒、软坚散结、利水化瘀的功效 。海带含有大量粗纤维 ， 可促进胃肠蠕动 ， 加速胆固醇代谢和排泄 ， 有降低胆固醇的作用 ， 能够缩短致癌物质与肠组织的接触时间 ， 有利于预防肠道肿瘤；海带还含有钴、硒 ， 有助于防治乳腺癌 。另外 ， 海带可以用来防治水肿、高血压、支气管炎等疾病 。
绿豆芽（图片来源：资料图）
5 ， 绿豆芽刺激机体产生干扰素能抗感染抑肿瘤绿豆芽性寒、味甘 ， 有清热解毒 ， 利水消肿功效 。绿豆芽含有干扰素的诱生剂 ， 能刺激机体产生干扰素 ， 而干扰素有抗感染和抑制肿瘤的作用;绿豆芽还含有丰富的维生素E ， 能保护上皮细胞 ， 还是维生素B17的重要来源 ， 可预防癌症 。长期吸烟 ， 经常接触有毒有害物质者 ， 常吃绿豆芽有较好的解毒作用 。绿豆芽也有消除暑热烦渴 ， 热毒泻痢 ， 解农药中毒的作用 。
芦笋（图片来源：资料图）
6 ， 芦笋含有的天门冬酰胺和多种甾体皂苷等对防治癌症均有一定效果芦笋性寒、味甘苦 ， 有健脾益气、滋阴润燥、生津解渴、化痰止咳的功效 。芦笋是一种药食兼宜的蔬菜 ， 含有丰富的糖类、蛋白质及多种维生素 ， 天门冬酰胺和多种甾体皂苷、叶酸、甘露聚酯作为芦笋中特殊的营养成分 ， 对防治各种癌症均有一定效果 。食用芦笋还可消除疲劳、增强体质 ， 对心脏病、高血压、心率过速、水肿、肠胃病等也有一定辅助疗效 。
茄子（图片来源：资料图）
7 ， 茄子含有抗癌物质龙葵碱茄子性凉、味甘 ， 有清热解毒、利尿消肿、活血散瘀、祛风通络、止痛止血、宽肠利气的功效 。茄子中含有抗癌物质龙葵碱 ， 还含有胡芦巴碱、水苏碱、胆碱、紫苏苷等其他活动物质 ， 也有抗癌保健的作用 。
香菇（图片来源：资料图）
8 ， 香菇 ， 有较强的抗肿瘤功效可缓解化疗引起的毒副反应香菇性寒味甘 ， 有补脾胃、益气、降血压等功效 。香菇中含有较多的香菇多糖 ， 有较强的抗肿瘤功效 ， 在激活T淋巴细胞中具有强烈的宿主介导性 ， 表现出抗癌活性 ， 对抑制胃癌、食道癌、肠癌等多种肿瘤有一定的治疗效果 ， 可增强机体对病毒细胞和癌细胞的抵抗力 。在化疗时食用 ， 可缓解化疗引起的毒副反应 。


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