超强食物组合功效倍增（图片来源：资料图片）
[_原题为]绿茶+柠檬抗癌！美国专家公布5对超强食物组合
【素食合理搭配功效倍增 绿茶+柠檬抗癌】7月9日 讯：食物中的营养成分难以计数，它们之间相互影响，如果两种食物搭配合理，不但味道好，还能促进有益成分的吸收，更好地发挥其抗病保健功效 。美国“福克斯新闻网”最新载文，刊出美国营养师推荐的“7对食物黄金搭档” 。对此，天津营养学会名誉理事长付金如针对中国人的饮食习惯，做出了具体指导 。这里与大家分享有关素食部分内容 。
西红柿+橄榄油
西红柿中富含的番茄红素有助于预防心脏病、衰老和某些癌症 。《自由基生物学与医学》杂志刊登的一项新研究显示，番茄红素具有脂溶性，与橄榄油或鳄梨一起食用可使人体吸收更多番茄红素 。另外，熟吃西红柿更有利于番茄红素的吸收 。因此，用精炼橄榄油炒西红柿，其防癌效果更好 。
绿茶+柠檬
绿茶中抗氧化剂儿茶酚可降低心脏病、癌症和脑卒中危险 。美国《食品科学》杂志刊登一项近期研究发现，绿茶中加入富含维生素C的柠檬汁可显著提高人体对儿茶酚的吸收效率 。喝绿茶的时候可挤点柠檬汁或者加两片柠檬片 。
巧克力+苹果
美国心脏病专家霍利?格莱恩杰博士表示，黑巧克力含有丰富的抗氧化剂黄酮醇，苹果中也含有大量的抗炎抗氧化剂栎精，栎精可促进血液循环，降低心脏病危险 。将苹果切成片，蘸上融化的黑巧克力食用，既好吃又营养 。
燕麦+猕猴桃
铁在防止疲劳和增强免疫力方面发挥着举足轻重的作用 。美国疾控中心研究发现，缺铁是最常见的营养缺乏症，也是贫血的头号病因 。研究表明，来自肉的血红素铁容易被人体吸收 。而来自谷物和各种蔬菜的非血红素铁则较难被人体吸收利用 。维生素C有助于人体更好地吸收非血红素铁 。吃燕麦片时加入富含维生素C的蓝莓或猕猴桃，或吃菠菜时挤点柠檬汁等都有助于更有效地补铁 。
咖喱+胡椒
咖喱有助于抗击癌症、糖尿病等多种疾病 。研究发现，与黑胡椒搭档后，人体对咖喱中的活性物质姜黄素的吸收效率提高1000倍 。起关键作用的是黑胡椒中的辛辣物质胡椒碱 。因此，在烹调的时候两种调料同时使用，抗炎抗癌效果更佳 。
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