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吃什么补脑 五款药膳助你补脑益智

山药补脑桂圆健康知识

随着生活压力和年龄的增大，人们的记忆力会越来越衰退 。那么你知道吃什么补脑吗?你知道补脑的食物有哪些吗?今天小编推荐给大家五款药膳助你补脑益智，一起来了解一下吧!

吃什么补脑 五款药膳助你补脑益智

文章插图
桂圆山药粥
食材与制法：生山药100克，桂圆肉15克，荔枝肉三个，白糖适量 。山药片与桂圆、荔枝、粳米同置锅内，加水适量，煮粥 。加白糖调味即成 。
功效：益智健脑，补肾生精，养血安神 。
解析：桂圆，性温味甘，归心脾经 。具有良好的滋养补益作用，可治疗心脾血虚，失眠健忘，惊悸不安等 。古人称之为“益智果” 。《神农本草经》载有：“久服，强魄聪明，轻身不老” 。
山药，补脾养胃，补肾涩精 。荔枝能通神益智，补脑填髓，养心神，补血气 。诸药搭配，共成益智健脑，补肾生精，养血安神效用 。对于神疲乏力、多寐健忘等肾精亏虚、脑髓失养者，确是食疗佳品 。
注意：内有痰火及湿滞停饮者忌用 。
银枣十宝
食材与制法：银耳10克，百合10克，龙眼10克，莲子10克，桑葚10克，酸枣仁10克，枸杞子10克，葡萄干10克，荔枝10个，大枣10枚 。将百合、银耳凉水浸泡半小时，将上述诸品放入砂锅中，加水1000毫升，慢慢熬煮，至煮熟为止 。
功效：补心脾，益肝胆，壮肺肾 。适用于中老年人体质虚弱或久病体虚导致的记忆力衰退、心慌气短，惊悸胆颤、心神不宁，食欲不振，少气乏力等症状 。
解析：药膳中首选银耳，具有补肾、润肺、生津、提神、益气、健脑、嫩肤等功效，还能补脑强心、消除疲劳 。据研究，银耳含有丰富的营养成分，如胶质、多种维生素和17种氨基酸、银耳多糖、蛋白质等，都对神经衰弱者有益 。
大枣作为补血食品，并能益气、养心、安神等 。我国古代医家常用来治疗神经衰弱 。如《千金方》治“虚劳烦闷不得眠”，用大枣二十枚同葱白七茎煎服;
《本草汇言》中还指出：“治惊悸怔忡，健忘恍惚，志意昏迷，精神不宁，或中气不和，饮食无味，百体懒重，肌肉羸瘦，此属心、脾二脏元神亏损之症，必用大枣治之 。”
莲子有养心镇静安神之效 。《神农本草经》中称它“主补中、养神、益气力” 。明代李时珍说它能“交心肾，益精血” 。清代养生学家曹廷栋在《老老恒言》中亦称：“莲肉粥，补中强志，兼养神益脾 。”
百合则有润肺止咳、清心安神之功效 。多用于治疗病后体虚、烦躁不眠、惊悸不安、神志恍惚等症 。而在《日华子本草》中更加明确地记载了它具有“安心，定胆，益志”的作用，经临床观察，百合对神经官能症属于心虚胆怯引起的心悸、失眠、多梦有较好疗效 。
桑葚既能补血，又能安神 。《随息居饮食谱》称桑葚可以“滋肝肾，充血液，聪耳明目，安魂镇魄”，适用于心血不足，心神失养的神经衰弱及失眠之人 。
葡萄可以“益气倍力，强志” 。含有很多糖分，并有卵磷脂、蛋白质、氨基酸、果胶、维生素和矿物质等成分，有营养强壮作用 。
枸杞子入膳，《药性论》中载其“能补益髓诸不足，安神” 。
荔枝味甘性温，有补益气血、添精生髓、生津和胃、丰肌泽肤等功效，可治疗津液不足的健忘失眠症 。并具有改善性功能的作用 。
益智仁粥
食材与制法：粳米50克，益智仁5克，盐1克 。将粳米文火熬成稀粥，调入益智仁末和少量精盐，稍煮片刻，待粥稠则停火 。
功效：健脑益智，温脾补肾，固精缩尿 。本药膳对精神萎靡、神昏健忘、记忆力减退、腰膝酸软、畏寒肢冷、夜尿多等肾精亏虚，脑髓失养者，有辅助治疗作用 。
解析：益智仁，性辛味温 。归脾肾经，可补肾温阳、固精、缩尿止泻 。常用于肾虚遗尿，阳痿早泄，脾虚便溏等 。据说，唐朝有一个经历数次举人考试未中的秀才，因劳心伤神，不思饮食，常失眠健忘，非常痛苦 。
偶尔发现一果芬芳可口，便一连吃了数颗，激起了食欲 。此后连续摘吃此果 。数日后，发觉睡眠好极了，夜尿少了，记忆力增强 。次年，他高中举人，为了感谢这神奇的植物，便给它取名“益智仁” 。
注意：粳米为五脏兼补膳食，但不可同马肉食，可发瘤疾 。不可和苍耳食，令人猝发心痛 。
海带粥
食材与制法：海带15克，粳米100克，猪瘦肉适量，食盐适量 。将粳米熬成稀粥 。放入海带、猪瘦肉和适量食盐，稍煮片刻，待粥稠则停火 。


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