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吃什么补脑 五款药膳助你补脑益智( 二 )

山药补脑桂圆健康知识


功效：软坚化痰通络，健脑益智安神 。
海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物 。质量以色褐、体短、质细而肥厚者为佳 。海带有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉 。
解析：中医将海带称为“昆布”，其味咸、性寒;入肝、胃、肾、肺经 。可软坚化痰，祛湿止痒，清热行水 。用于甲状腺肿、噎膈、疝气、睾丸肿痛、水肿、脚气等病 。海带中含有大量的碘，可预防甲状腺功能减退症 。
海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等 。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果 。
海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用 。
常食此粥，可软坚化痰，疏通脑络 。对于高血压、高血脂引起脑动脉硬化，脑供血不足，中医归属为痰瘀阻滞脑络，脑髓失养者有一定疗效 。
注意：脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的病人忌食 。由于全球水质的污染，海带中很可能含有有毒物质砷，所以烹制前应先用清水浸泡两三个小时，中间换一两次水 。
柏子仁粥
食材与制法：柏子仁15克，枸杞子10克，粳米100克，蜂蜜适量 。先将柏子仁捣烂 。枸杞子、柏子仁同粳米煮粥，待粥将熟时，兑入蜂蜜后一二沸即可 。
功效：养心安神、健脑益智 。
解析：柏子仁，味甘，入心肾经，有养心安神之功，适用于失眠，健忘等症 。其香气透心，体润滋血，主治心神虚怯，肌肤燥痒 。枸杞滋补肝肾 。二者同用增强了安眠效果，对于虚烦失眠、心悸健忘有一定疗效 。
吃什么补脑增强记忆力
1、蛋类
如鹌鹑蛋、鸡蛋 。鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和钙、磷、铁等，是大脑新陈代谢不可缺少的物质 。另外，鸡蛋所含有较多的乙酰胆碱是大脑完成记忆所必需的 。因此，每天吃一两个鸡蛋，对强身健脑大有好处 。
2、动物肝、肾脏富含铁质
铁质是红细胞的重要组成成分 。经常吃些动物肝、肾脏，体内铁质充分，红细胞可为大脑运送充足氧气，就能有效地提高大脑的工作效率 。
3、鱼类
可为大脑提供丰富的蛋白质，不饮和脂及酸和钙、磷、维生素B1、维生素B2等，它们均是构成脑细胞及提高其活力的重要物质 。
4、大豆和豆制品
含有约40%的优质蛋白质，可与鸡蛋、牛奶媲美 。同时，它们还含有较多的卵磷脂、钙、铁、维生素B1、维生素B2等，是理想的健脑食品 。
5、小米
含有较丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养万分，有“健脑主食”之称 。小米还有能防治神经衰弱的功效 。
6、硬果类食品
包括花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子、榛子等，抱歉含有大量的蛋白质、不饱和脂及酸、卵磷脂、无机盐和维生素，经常食用，对改善脑营养供给很有益处 。
7、黄花菜
富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1，均为大脑代谢所需要的物质，因此，它被人们称为“健脑菜” 。
8、枣
含有丰富的维生素C，第100G鲜枣内含维生素C380-600毫克，酸枣达1380毫克 。
【吃什么补脑 五款药膳助你补脑益智】总结：通过小编上文的介绍，你知道哪五款药膳可以助你补脑益智了吗?你知道吃什么补脑了吗?大家不妨尝试一下这些药膳，一定能够帮助你改善记忆力，让你的工作和学习效率提高起来 。


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