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鳕鱼萝卜汤的做法

健康知识做法鳕鱼萝卜汤

1）先准备材料：超市里买的现成的鳕鱼片 ， 切成一口大的块儿 ， 也可以用切成段儿的鳕鱼段儿 。白萝卜一块 ， 去皮 ， 切成小薄片 。小葱2枝 ， 香菜几根 ， 都切段儿 。蒜一瓣儿 ， 切碎 。

鳕鱼萝卜汤的做法

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2）锅热油少许 ， 放入蒜末和萝卜片 ， 我很怕油很热的时候 ， 蔬菜一下锅的“呲啦”那一响 ， 所以 ， 一般都是油温的时候就都倒入锅里去了 。
鳕鱼萝卜汤的做法

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3）用铲子翻炒3分钟左右 ， 炒出香味 。
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4）往炒萝卜片的锅里加水适量 ， 没过萝卜片 ， 然后 ， 倒入鳕鱼块儿 。
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5）锅烧开 ， 加一点盐 ， 料酒 ， 生抽酱油 ， 胡椒粉 ， 煮一下 ， 然后 ， 加葱段儿 ， 撒几滴芝麻油 ， 出锅 ， 撒香菜 ， 就好啦 。
鳕鱼萝卜汤的做法

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【鳕鱼萝卜汤的做法】 注：
1）这个汤 ， 很清淡的 ， 只是 ， 煮鱼块儿的时候 ， 会稍微有一些浮沫 ， 要是介意的话 ， 就用勺子小心地撇出 ， 我懒 ， 就省略了这一步 ， 看看成品 ， 其实 ， 浮沫也不严重 。
2）如果用的是咸的鳕鱼 ， 要根据咸度决定要不要放盐 。


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