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制作黄茶的基本工艺流程,黄茶和黑茶的区别

茶知识

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  • 黄茶和黑茶的区别 黑茶减肥作用更显著
  • 黄茶与绿茶制作工艺有何区别
  • 安徽的霍山黄芽属于绿茶吗
  • 君山银针茶的制作工序
黄茶和黑茶的区别 黑茶减肥作用更显著今天我们就来了解一下黄茶和黑茶的区别有哪些吧！黑茶的知名度要比黄茶高，那么其他方面有什么区别呢 一起来看看！[黄茶和黑茶的区别]区别一 制作工艺两者是不同种类的茶，所以制作工艺肯定是有区别的 。黄茶有着黄叶黄汤的特点，是在制作过程中经过闷黄渥堆所产生的 。而黄茶的品种并不是只有一种，所以黄茶在茶片选择以及加工工艺上都有区别 。例如湖南省洞庭湖君山的君山银针茶选择的都是肥壮的芽头，其制作工艺高达十种非常精细，而黑茶的制作原料就比较粗老了，需要比较长的时间来堆积发酵 。黑茶在制作工艺上比较独特，产区广阔且花色比较多 。例如湖南黑茶加工出来的黑砖，花砖以及茯砖，还有青砖茶和广西六堡茶，四川西路边茶，云南的扁茶，方茶园茶以及紧茶等 。

黄茶与绿茶制作工艺有何区别【制作黄茶的基本工艺流程,黄茶和黑茶的区别】中国六大茶叶种类本性上2113的区别是制作工5261艺的不同之处，例4102外的是黄茶种类则是在绿茶制作的基础1653上产生而来，那么，两种茶类在制作过程的有何区别呢
黄茶种类的由来 人们从炒青绿茶中发现，由于杀青揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类 黄茶 。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤” 。黄茶与绿茶在制作方面有何区别 黄茶属发酵茶类，黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序，这个闷堆过程是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别 。绿茶是不发酵的，而黄茶是属于发酵茶类，这道工序有的称之为“闷黄”，“闷堆”，或称之为“初包”，“复包”，“渥堆” 。
安徽的霍山黄芽属于绿茶吗霍山黄芽属于绿茶吗，严格地说，它是属于黄茶而不是绿茶 。我们知道，茶的分类是特别多的，有乌龙茶、红茶、绿茶、白茶、黄茶等等 。而每一类茶，下面又分很多小类 。识茶的人就知道，霍山黄芽的特点是外形似雀舌，然后泡过之后则汤色黄绿清明，香气飘远 。关于黄茶，我们来详细描述下 。霍山黄芽属于绿茶吗，我们知道它是属黄茶的，所以肯定是在制茶过程中进行闷堆渥黄的结果 。只是有一点，黄茶的基本制作工艺近似绿茶，但在制茶过程中加以闪黄，因此具有黄汤黄叶的特点，这是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果 。霍山黄芽属于什么茶，霍山黄芽属于绿茶吗，很显然，是黄茶来的 。它不属于绿茶，同时与绿茶有许多区别 。现今的霍山黄芽系散茶又称芽茶 。开采期一般在谷雨前、清明后，采摘一芽一叶至一芽二叶初展 。其炒制技术分为炒茶、初烘、足火和复火踩筒等过程 。

君山银针茶的制作工序
杀青 茶叶在杀青过程中需要注意重力的摩擦 。由怀内向前推再上抛散，让茶芽沿边下滑 。
摊凉初烘 将杀青过后的茶叶杨簸数次让其散去热气后，再放到炭火上进去初烘 。
初包 用牛皮纸将茶叶包好放置箱内两天，这样君山银针就基本成形了 。
复烘、复包 与初烘和初包的方式一样，复烘为了让水分再一次的蒸发 。复包使香气浓度更佳 。
足火 足火的温度在五十度左右，直到足干为止 。通过上文的介绍，您现在对君山银针茶的制作工序了解了吗?君山银针茶的制作工序精湛，君山银针茶是黄茶中的一款不错的茶饮哦!


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