茶文化有关词语之雅说

“茶之为饮,发乎神农氏 。”故而,中国是茶的故乡 。生产、流通、饮用茶的悠久历史,形成了经久不衰的茶文化 。由“茶”衍生而成的词组,不仅条目多,而且内涵丰富 。
【茶文化有关词语之雅说】其一,茶之自然 。茶丛:指一定数量的茶棵,最著名的茶丛为武夷山的几株大红袍 。茶都:著名茶叶生产之地,一般指盛产铁观音的安溪县 。茶功:指茶叶的功效,如养性、提神、明目、止渴、生津、护齿、养生等,明代顾元庆所著《茶谱》,论述喝茶与健康的关系 。
其二,茶之经济 。茶不但是一种饮料,汉代时茶叶已发展成为商品 。汉人王褒写的《僮约》即有“武阳买茶”的记载 。茶引:中国旧时发给茶商的运销证 。茶会:指旧时商人在茶楼进行交易的一种集会 。茶法:历史上涉及茶叶的征税、专卖或限制饮用的法令 。茶榜:关于茶的榜文或告示 。
其三,茶之饮食 。中唐以后,饮茶风气更是普遍,“上至宫者,下至邑里 。茶为食物,无异米盐 。”茶食:指含茶的食物 。茶宴:古代用茶器烹茶待客 。茶饼:指用茶和米膏制成的饼,将一块块的团茶串起来亦称茶饼 。
其四,茶之器具 。自古而今,制茶饮茶的器具花样繁多 。茶磨:是古代研磨茶叶的圆形石制工具 。茶模:一般为铁制,有圆、方或花形,因此团茶的形状有多种 。
其五,茶之俗趣 。茶礼:旧时订婚聘礼的代称,因茶在民间婚俗中是纯洁、多子多福的象征 。茶喻:是茶的美称或别称,如灵草、瑶草、翘莫、瑞草魁、云腴、芳茗、甘露、嘉禾、佳人、玉蕊等,苏轼为茶取名叶嘉,并著《叶嘉传》 。茶寿:以茶为寿之喻,将茶字拆开,则由八八组成,三个数之和等于一百零八岁 。茶德:茶性俭,苦而后甘,俭朴,清淡,和静,故人称廉、美、和、敬为茶之德 。茶缘:以茶为友结为人际关系 。茶话:饮茶闲谈 。茶枪:茶叶的嫩芽,如上等猴魁茶称“两刀一枪” 。


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