原料：鲜平菇150克，嫩豆腐150克，油菜心100克 。
辅料：盐3克，味精2克，香油5克 。
【平菇豆腐汤的做法】做法：1、将平菇去蒂、洗净，切成片备用 。2、将嫩豆腐洗净，切成细条备用；将油菜心洗净，切成丝备用 。3、锅中注入清水750克，烧开后放入平菇片、豆腐条、油菜心，煮至原料断生，用盐、味精调好口味，淋上香油，盛入汤盆即成 。
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