【芥菜鸡汤的做法】[原料/调料]1、鸡脯肉片、鸡肝片、芥菜150克、鸡肫片各50克；2、鸡汤、榨菜丝、水发木耳、菜花、盐各适量 。[制作流程]1、将芥菜洗净 ， 切厚片 ， 先将鸡肫 ， 鸡肝片用水洗一下 ， 挤血水半碗 ， 供提取清汤用；2、鸡汤锅上火 ， 烧沸 ， 将各料一同下锅氽熟 ， 捞起 ， 放在汤盆中 ， 将血水倒入汤锅中 ， 待沸 ， 撇去浮沫 ， 倒入汤盆即成 。
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