【百叶结咸肉汤的做法】主料：百叶结、五花肉 辅料：蒜、蘑菇、姜、青豆、竹笋 调料：香油、胡椒粉、糖、盐、鸡精、食用油、蒜、姜、高汤 做法： 1、将五花肉切片用盐淹制1小时待用； 2、坐锅点火放油 ， 油至6成热时放入五花肉翻炒 ， 倒入蒜、姜片、竹笋、青豆、百叶结、盐、糖、高汤 ， 开锅后煮5分钟 ， 加入鸡精、香油、胡椒粉即可 。特点：汤味鲜美 ， 咸淡适口 ， 老幼皆宜 。常识：汤是四季咸宜的美味 ， 春季多喝些如百叶结咸肉汤类 ， 开胃利口 ， 极富营养 。
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