原料：莲藕 380克冬瓜 450克扁豆 75克瘦肉 150克姜 2片盐 适量
做法：1.莲藕去皮洗干净，切块 。2.冬瓜洗干净，切厚块 。3.扁豆洗干净 。4.瘦肉洗干净，汆烫后再冲洗干净 。5.煲滚适量水，下莲藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、姜片、煲滚后改慢火煲2小时，下盐调味即成 。
【莲藕冬瓜扁豆汤的做法】特色：冬瓜有利尿、消痰和清热之作用，夏天来一碗，暑热全消 。
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