原料：鸭血150克，青菜250克 。
辅料：盐4克，香油5克，葱末5克 。
【青菜鸭血汤的做法】做法：①将鸭血洗净，切片；青菜去老叶，掰开、洗净，切段 。②锅置火上，放油烧热，将葱末煸炒出香味，倒入足量清水煮开，放入鸭血再煮沸后转中火烧约10分钟，放入青菜、盐，以小火煮约5分钟，淋香油即可 。
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