五花肉炖冬瓜大家是否有吃过呢 ， 其实花肉和冬瓜的搭配养生保健价值也是比较高的 ， 但是大多时候对于这些食物的制作 ， 很多人不太讲究 ， 实际上制作方法简单而且实用的食材 ， 家庭生活中都可以拿得到 ， 如果确实喜欢吃 ， 那么大家可以参考下面所介绍的方法 。
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做法一、
冬瓜 半个 猪五花肉 100克 葱姜碎 适量 八角 1个 花椒 6-8粒 料酒 1勺 酱油 1小勺 盐 适量 鸡精 少许
1冬瓜去皮去籽 ， 洗净 ， 切三角形小块 ， 备用 。
2五花肉洗净 ， 放入开水锅中 ， 放葱段、姜片、花椒 ， 倒入1勺料酒去腥 ， 盖锅煮五分钟 。
3将煮好的五花肉 ， 切簿片 ， 备用 。
4热锅上油 ， 爆香葱姜碎 ， 放入花椒煸香 。
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5倒入五花肉 ， 炒出油 。
6倒入切好的南瓜 ， 加1小勺酱油(应该不加 ， 我因没经验加了)及适量热水 。
7加入八角 ， 盖锅炖烧十分钟 。
8待汤汁差不多时 ， 调入适量的盐 。
9调入少许鸡精 ， 即可出锅 。
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做法二、
原料：五花肉适量、大白菜1颗、大葱1段、姜适量 。调料：盐、生抽、八角3粒、鸡精、豆瓣酱 。
1、大白菜洗净后用手撕成段 ， 五花肉、大葱1段、姜切片；
2、锅热后倒少许油 ， 放入五花肉 ， 煸炒出油 ， 肉成微黄时放葱、姜、八角、豆瓣酱炒出香味时放入白菜；
3、白菜炒出水时倒少许生抽炒匀 ， 转倒入砂锅中 ， 开小火 ， 盖上盖 ， 炖十分钟 ， 撒适量盐和鸡精即可 。
注：不吃辣的同志可不放豆瓣酱 。白菜出水较多 ， 不用再加水 。
【五花肉炖冬瓜怎么做】
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