【采茶对雨 品谷雨茶正当时】谷雨是春季最后一个节气，在这个春将尽、夏将至的季节里，养生最讲究健脾除湿，多选择食用祛湿效果良好的食物，谷雨茶就是个非常不错的选择 。谷雨谷雨，采茶对雨，这个时节，茶梢芽叶肥硕，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，是养生保健的首选 。
《神农本草》中已有记载：谷雨茶，久服安心益气轻身不老，春梢芽叶不仅肥硕柔软、滋味鲜活、香气怡人，更富含多种维生素和氨基酸，常喝茶可以以茶防病、以茶养生 。谷雨时节，气候湿润，雨量充沛，茶叶鲜活，香气怡人 。此时的谷雨茶有提神、消除疲劳的功效 。除了烹茶，还可以将茶叶入菜，比如将新鲜茶叶与菜肴一起烤制或炒制，或者在茶汤里加入菜肴一起炖或焖，将茶叶磨成粉撒入菜肴或制成点心，用茶叶的香气熏制食品等等，都是以茶养生的好方法 。
需要注意的是，老人喝茶养生，还是要掌握清淡为好，适量为佳，饭后少饮，睡前不饮，服药不饮的原则 。最适合他们的茶应该具有调理肠胃、降血脂、抗氧化等功能，如茯茶等等 。
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