信阳毛尖茶
历史渊源与发展
信阳毛尖又称“河南毛峰” 。位于河南省大别山区信阳市山区 ， 俗称“五云两池一村” ， 即车云山、连云山、纪昀山、田芸山、吴韵山、白龙潭、黑龙潭和何家寨 。俗话说 ， 高山云产好茶 ， 而“五云两池一寨”在更高的海拔 ， 大多在500到800米之间 。毛尖茶质量最好 ， 因为它有高山、绿色的山峰、纵横交错的溪流和弥漫的云朵 。
关于信阳毛尖的起源有很多传说 。据说它最初被称为“唇茶” ， 因为九个仙女变成了九只画眉鸟给世界带来好处 。他们从仙女茶园里摘下茶籽 ， 种在车云山上 。酿造之后 ， 将有九个仙女在从杯中升起的薄雾中一个接一个地飘走 。味道鲜美 ， 充满香味 ， 全身舒畅 ， 还能治病 。因为仙女用她的嘴唇采摘茶叶 ， 所以它被称为“唇茶” 。
陆羽的《茶经》把信阳列为全国八大茶叶产区之一 。宋代大文学家苏轼尝过名茶后 ， 赞道:“淮南茶是信阳最好的 。”1915年 ， 信阳毛尖横渡大洋参加巴拿马世博会 ， 一举夺得金牌 。1990年 ， 龙潭牌信阳毛尖在全国名茶评比中获得第一名 ， 并获得全国金奖 。信阳毛尖不仅畅销国内 ， 而且在世界上享有很高的声誉 ， 出口海外 。
质量特性
“外形美观、色泽翠绿、香气浓郁、口感浓郁”是信阳毛尖的品质特征 。信阳毛尖外观细腻、光滑、直 ， 呈现出苗尖、色绿、毛白的特点 。内汤淡绿色 ， 色泽鲜亮 ， 清香嫩滑 ， 高爽 ， 醇厚甘甜 ， 叶底淡绿色 ， 嫩滑均匀 。特殊等级的产品发展成芽和叶 。
信阳毛尖茶具有多种强身健体的功能 。它含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质、维生素A、B
B
【名茶信阳毛尖茶品质特点历史渊源及发展介绍】C、K和水溶性矿物质 。具有生津止渴、清心明目、提神醒脑、去除油腻食物、促进消化、抑制动脉粥样硬化、预防癌症、预防坏血病、预防放射性元素的作用 。经常喝毛尖茶也能降低血压 。喝茶的人血液中的胆固醇水平比不喝茶的人低大约三分之一 。
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