可能很多人对白鳞鱼不熟悉，这是一种海鱼，学名鳓鱼，状似砍刀 。而产卵前后的鲥鱼尤其鲜美，就连身上的鱼鳞都可以食用 。对于懒人们来说，做白鳞鱼清蒸真是省时又美味啊!
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清蒸白鳞鱼
原料：白鳞鱼 姜片 葱丝 花椒油
做法：
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1、 白鳞鱼去内脏、鱼鳃洗净
2、将鱼装盘，均匀地撒上盐，摆上姜片、葱丝，淋花椒油
3、 蒸锅烧开，放入鱼，蒸制8分钟关火
【清蒸白鳞鱼】4、 焖2-3分钟出锅即可
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