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宋朝人是如何喝茶玩茶的

茶知识

【宋朝人是如何喝茶玩茶的】“茶兴于唐，而盛于宋 。”的宋代是中国茶文化的黄金时代 。
宋代王安石曾说：“伏茶为民所用，相当于米盐 。”茶在中国成为一种流行的民族饮料，始于宋代 。追求美好生活的宋人把这一片叶子发展到了最高境界 。
从精心制作的团体茶到巧妙的“点茶”和高超的“分茶”.宋人把茶发挥到了新的高度，使之成为“盛世之最” 。
一块茶叶能玩什么把戏？为什么一千年前的茶叶技术仍然难以超越？只要走进中国茶叶博物馆，你就可以瞬间穿越千年，回到伟大的宋代，体验宋代茶文化的美学 。
宋代制茶：从皇家龙凤茶到民间散茶的整个过程都受到“茶监”的严格控制
宋代人的“打茶”应该从宋代制茶的高法开始 。
从采茶开始，整个泡茶过程都由专门的“茶叶检查员”严格控制 。
那时，“茶农”不得不在早上五班进山采茶 。为了保持茶的干净和新鲜，他们不得不抽取一大壶水挂在胸前 。采茶时，他们把茶扔进锅里，当太阳出来时，他们不得不停止工作 。下山采茶时，应仔细挑选新鲜茶叶，并逐一区分小芽、中芽、紫芽、百合、Udi等部位 。
高质量的茶芽必须经过许多过程才能去除苦味物质 。唐宋时期，用模子做蛋糕，然后用线把它们烘干，就成了流行的集体茶 。
团茶不仅有饼形，还有各种形状，如海棠花、月兔 。印有龙凤图案的“龙凤茶”是一种受到人们称赞的皇家产品 。对于宋朝的王公们来说，这是一种比黄金还难得的奖励 。虽然几千年前的“龙凤团长”已经烟消云散，但展览中一丝不苟的线描和复制足以看出它们的珍贵 。
精致豪华的团体茶多为皇室贵族所玩，而散茶则在宋代的民间流行 。宋代茶叶生产继承了唐代蒸青饼茶的方法，从元代散茶的形式开始，开始呈现多元化趋势 。
宋代人煮茶：他们不仅打茶，而且喜欢写诗和画 。茶艺和书法同时演奏钢琴
当茶叶准备好了，我们应该开始烹饪和饮用 。到了宋代，连饮茶都充满了艺术风格：继承了唐代精湛的炒茶方法，再用复杂有趣的技法点茶，都成为当时饮茶的主流方式 。
炒茶的方法是将茶饼磨成茶粉，然后加水到茶篮中，根据喜好加入调味料 。例如，在唐朝，盐很受欢迎 。
至于点茶的方法，应事先将研磨好的茶粉与少量的开水混合成均匀的茶膏，然后在用茶匙或茶篮慢慢搅拌的同时注入开水 。这一步叫做“吹”，这是点茶的关键，也是对喝茶技巧的一个很好的考验 。点完茶后，如果你直接喝，你会浪费很多时间 。结果，学者们喜欢的娱乐节目“斗茶”又出现了 。
北宋末年，点茶方法进一步发展，形成了——茶的高超技艺 。分茶，也叫“茶丹青”，顾名思义，指的是茶汤的表面会产生各种各样的文字，甚至是花、植物、昆虫和鱼的图案 。据记载，宋代有一位名叫“福泉”的和尚，是一位茶道大师，他能在每盏灯中创作一首诗，四盏灯可以连在一起组成一首绝句 。
宋代皇室和士大夫的参与，将点茶艺术推向了顶峰 。
这种艺术表现在宋代受到高度尊重，甚至与书法，弹钢琴和其他技能 。
宋茶具：黑釉成了一个爆汤瓶，也很受欢迎
茶点的流行也使宋人崇尚独特的茶具审美 。点茶时，茶面上的汤花是白色的，正好与建盏的黑釉相映成趣 。因此
在展览中，我们可以看到宋代的各种茶碗和茶杯，其中大部分是基于黑釉 。不仅是黑釉灯，还有另一个关键角色，——汤瓶，完美诠释了泡茶的艺术 。为了玩点茶，宋人专门设计了汤瓶子 。的壶嘴变长了，壶嘴的壶嘴又圆又小，使得注入的水可以用来泡茶，水流呈抛物线状，非常漂亮 。
宋人更喜欢戴着帽子喝茶 。大多数帽子呈45度斜角，像倒置的帽子，适合单手握持 。


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