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消费者识品类不知品牌 中国茶产业发展亟待品牌破局

茶知识

【消费者识品类不知品牌 中国茶产业发展亟待品牌破局】_原题为：消费者不知道品牌 。中国茶产业的发展需要“品牌”来打破
这时，明代以前的茶叶陆续上市，茶产业迎来了今年的第一个热季 。西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰.这些消费者可以随意调用的名茶已经在茶叶连锁店、茶叶经销商商店、超市和主要电子商务平台上架 。然而，在走访一些终端销售市场时，采访人员发现更多的消费者对茶类的认知远远高于产品品牌，甚至混淆了两者的区别 。一直以来，外界传言的茶业“无品牌分类”的奇怪形象是真的吗？打破中国茶产业品牌的关键在哪里？
茶叶消费者普遍概念不清 品牌意识不强
在参观过程中，发现人们的生活中并不缺少茶的消费场景 。大多数大型百货商店和超市都有茶叶柜台，附近也有茶叶连锁店 。在大型超市里，茶叶公司已经在超市柜台里安顿下来 。
然而，在随机访谈中可以看出，消费者对茶叶品牌的认知度较低，对茶叶品质的疑虑较多 。在两家超市的访谈中，共有7名消费者停留在茶叶区，其中5人没有购买 。原因是“我不知道质量是否好”，“我不知道茶”，“我看不到有人买它”和“没有人介绍它 。”“尝不出味道”；一个人买了这个产品，问他是否熟悉他经常购买的茶叶品牌 。他的答案是西湖龙井和铁观音，这两种茶通常在网上购买，没有固定的品牌；另一个消费者的回答是网上购买，这不是一个固定的品牌 。知名品牌提到了吴玉台和张一元 。
大多数同类产品的竞争影响着企业的品牌发展 。比较茶叶品牌连锁店和路边茶叶批发店的茶叶价格，我们可以看出它们之间没有太大的差别 。例如，在岳州区生产的一罐天府茶的价格是183元，大约是1000元中的1公斤 。在顺义区，马连道的一家茶叶批发商店说，西湖出产的茶叶价格也是每1000元1公斤 。区别在于后者没有商品等级和品牌 。“比罗春在明朝前几天到达，许多货物都卖完了，就剩下这些了 。”商店经营者说，这些产品卖得很好，主要是卖给邻近的经销商和消费者 。
从走访情况来看，消费者对茶叶消费的品牌概念不清楚，消费方式也存在一些特殊性 。对此，国家一级茶叶评论家、教授级高级工程师沈宏表示：“中国茶叶品牌众多，消费群体更加复杂 。打造一个全国性的茶叶品牌真的很难 。”
中国农业科学院茶叶研究所产业经济研究室曾发布《茶叶品牌化消费行为与营销策略》报告 。数据显示，就品牌忠诚度而言，来自10个城市的1万名茶叶消费者中，只有11%从同一家企业购买茶叶 。
在随机的行人访谈中，发现更多的消费者混淆了茶的类别和品牌，他们的消费也停留在礼品上 。对于茶业的高端产品，当被问及一些经常喝茶的消费者时，他们都回答说，茶业“太深了，他们知道的不多，可能会慎重考虑购买 。”
在谈到外界印象中茶业“混乱”的原因时，中国茶叶股份有限公司副总经理魏赛明说：“茶业的混乱体现在价格虚高，价格不规范、不透明 。比如，前几年普洱茶的炒作就是一个例子，根本没有品牌概念 。同时，市场监管还不够 。70，000家茶叶企业大多没有品牌，自产自销，电子商务销售不透明 。他们中的许多是三种产品，而且价格很高 。这就是茶产业的混乱 。"
对此，中国食品行业分析师朱表示：“中国茶叶市场总体存在诸多问题，利润混乱现象相当严重 。例如，许多小企业直接从茶叶产地开始，以虚假的高价卖给消费者 。由于中间信息不透明，许多消费者对茶叶的选择有所怀疑 。品牌茶企业在定价方面会有一定的规范和依据，但一些分散的小企业会趁火打劫，这就需要行业的净化和规范化 。”
茶叶品牌集中度低 亟待市场培育
根据中国茶叶流通协会的数据，2018年，中国茶叶国内销量达到191万吨，同比增长5.1%，国内销量达到2661亿元；出口总量达到36.5万吨，同比增长2.66% 。国内市场是中国茶叶经济发展的主要推动力，市场潜力巨大 。
然而，茶叶产业的市场份额和品牌集中度较低 。魏赛明举了一个例子：“去年中国茶叶的销售额是30亿元 。如果整个中国茶叶市场按4000亿元计算，那么中国茶叶的市场份额不到1% 。如果一个企业能占总市场份额的5%，它的影响是非常显著的 。如果茶业要发展到这一步，还需要一个过程，至少需要5到10年 。”
中国白酒作为传统的餐饮行业，发展迅速，市场份额高，白酒企业品牌集中度高 。根据未来产业研究所的数据，2017年，茅台占据了高端白酒市场的一半以上，达到63.5%；五粮液紧随其后，市场份额为25.9%；国窖1573仅占5.6%的市场份额，其余5%的市场份额由其他品牌瓜分 。


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