酸汤肥牛 _肥牛

酸汤肥牛，寒冷的冬季，最爱的一道美食，酸爽开胃，清爽不油腻的肥牛，配上爽滑可口的金针菇，在配上一碗米饭，有滋有味。

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酸汤肥牛食材：
【酸汤肥牛】肥牛片250g，金针菇160g，青尖椒2根，红尖椒6根，姜片5g
调料：
海南黄灯笼辣椒酱50g，白醋1勺，料酒2勺，盐少许，鸡精少许，细砂少许，白胡椒1茶匙，清水或高汤适量
做法：
1：备好食材。
2：肥牛提前解冻，白胡椒，料酒腌制下肥牛。
3：腌制15分钟左右。
4：青红椒切圈。
5：金针菇在沸水里焯熟。
6：捞出过冷水铺在盘子里。

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酸汤肥牛

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