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参鸡汤

健康知识鸡汤

 参鸡汤是在童子鸡腹中放入人参、黄芪、大枣、板栗、大蒜、糯米等配料精心炖制而成，能补气、养颜、安神、抗癌，一年四季都可食用，尤其适合夏天食用 。在韩国，初伏、中伏、末伏时节都要吃上一碗参鸡汤，既滋补，又解暑，这个夏天，也给你家人来一碗吧 。

参鸡汤

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【参鸡汤】参鸡汤
用料：童子鸡、高丽参、黄芪、栗子、大枣、蒜头、葱、姜、糯米、盐、胡椒粉
做法：
参鸡汤

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 1、准备制作所需材料;
参鸡汤

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 2、将童子鸡切掉头、脚和鸡臀，去除内脏和油脂，清洗干净 。糯米淘洗干净，在清水中浸泡2小时左右，将糯米、栗子、红枣、人参、黄芪、蒜头一起塞入鸡腹中;
参鸡汤

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3、用棉线封住腹部开口，并将鸡腿绑好，放入锅中，加水没过鸡，放入葱、姜大火煮30分钟，转中小火续煮1个小时，加盐、胡椒粉调味，把棉线拆开即可 。
参鸡汤

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温馨小贴士：
1、高丽参用整棵的较好，我没有买到，用切片的党参代替的;
2、黄芪、党参在一般中药店可买到;
3、韩国参鸡汤一般是不放香菜的，但是没买到小香葱，就用香菜点缀了，觉得味道也不错 。
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