茶具与茶

【茶具与茶】人们喝茶,茶叶是主导,茶具却也是半边天 。茶具是茶艺中重要的一部分,如果没有适合的精美的茶具,那么,整个茶艺活动都会暗然失色,那么,茶具和茶应该怎样搭配,才能配出好的意境呢?
茶具与茶的相配一个重要方面就是茶汤与茶具的相配,茶具对茶汤的影响表现在茶具颜色对茶汤色泽的衬托 。陆羽《茶经》之推崇青瓷,青则益茶,即青瓷茶具可使茶汤呈绿色(当时茶色偏红) 。随着制茶工艺和茶树种植技术的发展,茶的原色在变化,茶具的颜色也随之而变 。
茶具色泽的选择主要是外观颜色的选择搭配 。其原则是要与茶叶相配 。饮具内壁以白色为好,能真实反映茶汤色泽与明亮度 。同时,应注意一套茶具中壶、盅、杯等的色彩搭配,再辅以船、托、盖置,做到浑然一体 。如以主茶具色泽为基准配以辅助用品,则更是天衣无缝 。各种茶类适宜选配的茶具色泽大致如下:
名优绿茶:透色玻璃杯,应无色、无花、无盖 。或用白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯等陶瓷茶具 。
花茶:青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯、壶杯具 。
黄茶:奶白或黄釉瓷及黄橙色壶杯具、盖碗、盖杯 。
红茶:内挂白釉紫砂、白瓷、红釉瓷、暖色瓷的壶杯具、盖杯、盖碗或咖啡壶具 。
白茶:白瓷或黄泥炻器壶杯及内壁有色黑瓷 。
乌龙茶:紫砂壶杯具,或白瓷壶杯具、盖碗、盖杯 。也可用灰褐系列炻器壶杯具 。
不同的茶叶有自己独特的风
不同的茶具也各有特色,只有风韵与特色相符才能更加演绎出茶之美才能更好的相互映衬 。


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