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文成公主入藏传茶记

茶知识

这是传奇中最为忠实、最为文明的一段历史文化茶叶是炎帝神农氏发现与创造的，在我国是老少皆宜，均爱品饮 。有人会问，是谁最早把象征和平的茶叶传入西藏的?回答这个问题还是要让时光倒流到唐朝太宗贞观十二年(638年)之际 。
事情的起因为青藏高原新崛起的吐蕃王朝三十二世赞普松赞干布，率吐蕃大军进攻大唐边城松州(即今天的四川松潘县) 。此时的大唐王朝正国富兵强，一举大败吐蕃于松州城下 。藏王松赞干布只好俯首称臣，并对大唐的强盛赞慕不已 。他在上书谢罪的同时，还特向唐廷求婚，愿缔结为甥舅之好 。此旨传递到京都长安，唐太宗经过一番考虑，决定答应他的请求，于是在宫中选定了一个通晓诗书的宗室之女，封她为文成公主，许配给松赞干布 。此女原是唐太宗一个远亲李姓侯王的女儿，人长得端庄丰满，自幼饱读诗典，她虽然对遥远的吐蕃心存疑虑，却又充满了新奇的向往，因而也就应允了 。据记载：就在十五年(641年)，文成公主在唐送亲使江夏王太宗族弟李道宗和吐蕃迎亲专使禄东赞的伴随下，从长安出发前往吐蕃 。松赞干布还赶到柏海(今青海玛多)亲自迎接，谒见道宗，行子婿之礼 。之后，携文成公主同返逻些(今日拉萨)开始了夫妻生活 。
在陪送公主进藏的队伍中，有手牵骆驼的随同者，有骑着骏马的开路先锋，也有能工巧匠、大使太医和乐舞画家，并带有皇室陪送的嫁妆释迦牟尼十二岁等身佛像以及珍贵的丝绸锦纶、玻璃器皿、粮籽茶叶等土特产作物 。据茶叶史料记载：当时文成公主带去的茶叶叫灉湖含膏，出产于湖南岳州灉湖 。另据藏史记载：赞王松布之孙(即松赞干布)始自中国输入茶叶，为茶叶输入西藏之始 。为了考证这一历史谜团，2006年金秋，我随同西安广仁寺仁钦扎木苏上师等人，历时一个月，在丝绸之路的大道上，沿着文成公主进藏的唐蕃古道进行考察采风，求得印证 。今天青海皇中县的日月山据说是当年公主在此摔镜破圆而演化成的两座山，标志着辞唐入藏的开始 。山下耸立着文成公主的雕像，立有唐蕃古道的碑石，纪念馆中绘有公主进藏的彩色图画，是文成公主甘当和平使者进藏联姻的证明 。
事实也是如此 。文成公主在吐蕃一直备受尊崇，成为稳定吐蕃的活菩萨 。永徽元年(650年)，松赞干布去世后，她一直居住在西藏，书写出了唐蕃联姻一家亲的和谐历史 。我们在唐蕃古道上奔波，一天都离不开当地的酥油奶茶 。据藏民说，文成公主带去的茶和茶籽，为藏区种茶饮茶之始 。在拉萨布达拉宫广场，你会看到藏民们一口吃着牛羊肉或食品，一口喝着又浓又咸的酥油茶 。晚秋时节，行走在唐蕃古道上的青海省玉树州，遇一文成公主寺庙 。当一帮喇嘛们得知我们是从西藏迎请文成公主回娘家时，热情地奉上酥油茶让我们喝 。这种似曾相识的场面，我在大昭寺里头已经见过多次 。当喇嘛们祭祀时，虔诚的佛教徒要敬茶，有钱的富庶人士还要施茶，他们认为这是积德行善 。寺庙里头有一口特大的铁茶锅，锅口直径足有1.5米以上，可容积茶水数担 。在朝拜时先煮水熬茶，供香客取喝，算是佛门的一种恩赐 。在藏族地区，去探望亲友或病人，要带上茶叶或酥油茶 。在喇嘛寺庙里头，给前来求取神物的信徒们施予的药品或神水中，都要有茶叶 。在男婚女嫁时，茶被视为珍品，象征着婚姻美满 。
【文成公主入藏传茶记】丝绸之路上的自然风景随处可见，但在青藏线上，更多的是有关酥油奶茶与文成公主的轶事 。酥油奶茶非茶不离茶，始于何时，已无法考证 。据藏民说，酥油茶是经文成公主反复调制后逐渐形成的香喷喷、油滋滋的茶饮方法，可以说，文成公主是酥油茶的创始人 。时至今日，只要客自远方来，藏族同胞都还会谈起这段佳话，以缅怀文成公主的贤淑恩德 。在西藏山南地区有首《公主带来龙纹杯》的民歌，说看见龙纹杯，便想起了公主慈祥的模样 。在日常生活中，青藏高原的藏族同胞中，还流传着许多谚语俗话，例如一日不饮茶则滞，数日不饮茶则病;宁可一日无食，不可一日无茶等等 。他们喝的都是酥油茶，至于茶叶产品，一般选用的是紧压茶类中的普洱茶、金尖等粗叶的毛茶，现在也流行喝起了鲜味的纯茶 。酥油茶制作工艺既简单又复杂 。
先将砖茶揉碎在锅里头或茶壶里煮沸，呈现出咖啡色时滤出茶渣，滗出茶水;再将茶水倒入打制出的酥油茶的茶桶里，加入核桃仁、适量盐、酥油及烧开的牛奶;拉动茶桶中的活塞杆，使水、乳、油三者交融，表面呈现出一层脂肪来 。尔后斟入茶碗饮用，营养价值极高，又有茶饭合一的妙处 。藏民们一到冬季就更离不开酥油茶，究其原因是应对寒冷干燥的冬天，牧民多食肉和乳品，需要茶来帮助消化，真正形成其腥肉之食，非茶不消，青稞之热，非茶不解的生活方式 。在当地，不分男女老少，每人每天喝茶多达20碗 。很多人家常把茶壶放在炉子上，终日熬煮，以便随需随喝 。


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