挑选和认识正宗柑普茶的五大关键点 _茶知识

近几年，柑普茶以独特口感和饮用功效异军突起，成为众多茶友的新宠。其实，早在唐代，陆羽《茶经》中就有提到“加入橘皮煮茶”，是药与食的完美搭配，非常适合秋冬季饮用，那么如何挑选和认识柑普茶呢？

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如何挑选和认识柑普茶1｜产地辨识
柑普茶选用的必须是新会柑。
新会柑，又称新会广陈柑或陈皮柑、新会大红柑(学名茶枝柑)，是广陈柑农在700余年的漫长种值历史中，从芸香科柑橘属大红柑中筛选出来的优秀品种。其品质独特，在明清就风行各地，并被列为”贡品”，年年进贡。
一方水土一方风味，平常大家会经常从柑皮、出油、口感三个方面进行区分新会柑和非新会柑。新会柑果实为扁圆形，质地软，色泽红、润、亮，表皮呈现凹凸不平的坑状，柑皮较厚，油包粒大清晰可见，有油光感，其他地区的柑皮则比较薄、嫩、光滑，出油不明显。

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2｜原料辨识
柑普茶是以新会柑和云南普洱茶为原料。随着柑普茶的热度，市场存在以次充好的现象，购买时应选择茶叶知名品牌，在原产地有着直供渠道。

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3｜工艺辨识
柑普茶发展至今，制作工艺比较讲究。柑果需要进行清洗，去除粉尘和表面杂质，然后去除果肉，一般是在顶部切开一个圆形小口。现代的低温烘焙、自然生晒工艺制作的柑普茶，不仅解决了现做现喝的难点，也保证了柑普茶的后期陈化价值。
4｜口感辨识
相对于传统茶品，柑普茶除茶香外，还有柑果香。
5｜功效辨识
《中医手册》：“橘皮以广东新会所产为佳，功效燥湿化痰，降逆止呕……” 。《本草纲目拾遗》中记载：“普洱茶出云南普洱府，解油腻，牛羊毒，逐痰下气，刮肠通泻。消食化痰，清胃生津。”
美国洛杉矶地区促进中国统一联合会主席、新会大泽沙冲人刘健民先生特别推崇这一家乡特产，从2004年开始就将新会柑普茶带回美国洛杉矶，与美国的五邑华侨朋友分享。刘健民说他很喜欢这种茶，已饮用了5年，润喉止咳，抽烟多、喉咙干涸时饮用特别好，朋友们也赞誉不绝。他还说，新会本地气候较为潮湿，容易返潮，但带到外地气候干燥的地区，其香味尤为突出。
总结：
【挑选和认识正宗柑普茶的五大关键点】挑选和认识柑普茶五个点：产地辨识、原料辨识、工艺辨识、口感辨识、功效辨识。更多柑普茶知识介绍，请关注我们。