【如何冲出杯飘香横溢的龙井茶】龙井茶是汉族传统名茶,著名绿茶之一 。产于浙江杭州西湖龙井村一带,已有一千二百余年历史 。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有色绿、香郁、味甘、形美四绝的特点 。龙井茶得名于龙井 。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓的龙井茶村 。龙井茶因其产地不同,分为西湖龙井、大佛龙井、钱塘龙井、越州龙井四种,除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外,其它产地产的俗称为浙江龙井茶 。浙江龙井又以大佛龙井为胜 。西湖龙井位列中国十大名茶之首,清乾隆游览杭州西湖时,盛赞龙井茶,并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为御茶 。得名于龙井 。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓,也就是现在的龙井村 。龙井原名龙泓,是一个圆形的泉池,大旱不涸,古人以为此泉与海相通,其中有龙,因称龙井,传说晋代葛洪曾在此炼丹 。离龙井500米左右的落晖坞有龙井寺,俗称老龙井,创建于五代后汉乾佑二年(949年),初名报国看经院 。北宋时改名寿圣院 。南宋时又改称广福院、延恩衍庆寺 。明正统三年(1438年)才迁移至井畔,现寺已废,辟为茶室 。
如何冲泡出一辈飘香四溢的龙井茶?在冲泡龙井茶时,水温的控制上显得比较关键,温度太高或者太低都不利于龙井茶茶汤的味道 。水温一般我们可以将其控制在85-95℃之间,不过不能用100℃的沸水来冲泡,因为对于龙井茶来说,它是没有经过发酵的茶品,温度太高的话,会把茶叶给泡坏,直接影响到龙井茶茶汤的品质 。对于龙井茶的冲泡来说,一般用山泉水或者井水等天然活水来冲泡是最好的 。茶叶的投放量来说一般是根据人数的多少和茶壶的大小来决定的,可以适当的增加和减少 。对于龙井茶的冲泡方法选择上,我们可以选用上投法、中投法或者下投法这三种方法来进行 。上投法顾名思义是先倒入水,让后再将茶叶投入其中 。下投法则与之相反 。中投法是先倒入适量开水,然后倒入茶叶泡开后,在倒入开水 。不同方法的视觉效果上存在不同,大家可以不妨试试看 。
此外,要想喝到好的龙井首先还要学会挑茶,聚祥春茗茶在以下就教您如何挑选上好的龙井茶:
龙井茶素以色翠、香郁、味甘、形美四绝著称,在挑选龙井茶的过程中,色是最关键的 。一般来说,龙井茶的颜色越翠绿润泽,其香味越浓郁,味道也越甘甜 。因此,挑龙井时首先要看外形,在专业术语中,叫干看 。高档龙井茶的外形扁平、挺直、尖削,大小匀齐,色泽嫩绿光润 。从单个芽叶来看,要求达到芽长于叶或芽与叶平行、不带白毫 。其次,挑龙井还要看它冲泡后的状况,即湿看 。好的龙井茶冲泡后应该汤色嫩绿、清澈明亮,叶子的形状比较匀称,成朵状漂在杯底 。另外,茶叶的滋味好坏,是区别茶质好坏的一个重要标准 。好的龙井茶气味清香、幽而不俗,滋味鲜醇甘爽,无苦涩感 。
龙井茶也绿茶中的一种,属于品质极佳的绿茶,对于龙井茶来说,大家应该都会比较了解的 。龙井茶具有提神益思、养颜护肤、减肥瘦身、降压降脂、生津止渴等方面的功效 。经常饮用龙井茶具有很不错的养生保健效果 。龙井茶也绿茶中的一种,属于品质极佳的绿茶,对于龙井茶来说,大家应该都会比较了解的 。龙井茶具有提神益思、养颜护肤、减肥瘦身、降压降脂、生津止渴等方面的功效 。经常饮用龙井茶具有很不错的养生保健效果 。
推荐阅读
- 如何才能冲泡杯好茶
- 你知道正山小种茶是什么茶吗?
- 正山小种产于哪里呢?口感如何?
- 泡普洱茶如何选择茶水
- 信阳毛尖如何泡最好
- 水和茶具是泡杯好茶的关键
- 水与好茶
- 学会如何冲泡好杯红茶
- 城建税如何核算会计分录怎么写? 城建税会计分录
- OPPO A8语音助手有哪些功能?如何使用?