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自制广式甜香肠的做法

健康知识

很多新手媳妇在厨艺上都非常苦恼 ， 自制广式甜香肠是一道适合新手学习的菜肴 。不需要非常复杂的做法 ， 简单翻炒就好 。这道菜不管是搭配干饭吃还是搭配稀饭吃都不会影响菜的味道 ， 饭后一碗汤味道更好 。

自制广式甜香肠的做法

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【自制广式甜香肠的做法】
自制广式甜香肠的做法

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1、准备好所有的食材 ， 猪肉洗净切丁或者切片 。
自制广式甜香肠的做法

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2、把调料放在切好的肉里搅拌 ， 腌制5个小时以上 。
自制广式甜香肠的做法

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3、猪肠衣用冷水泡一会儿 ， 用水管对着肠衣 ， 将里面灌入水 ， 清洗几遍 ， 然后把肠衣一根套在漏斗上 ， 在最下面打个结 。
自制广式甜香肠的做法

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4、左手扶着漏斗 ， 右手往里面塞肉 ， 扶着漏斗的手也要攥着多余的肠衣 ， 配合着塞进来的肉往下放 ， 不要一下子都给放下去了 。
自制广式甜香肠的做法

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5、一根肠衣都给灌满猪肉以后给他放平 ， 然后把上面的肉往下给捋捋 ， 使腊肠内部更紧密 ， 但也别太用力 ， 以防肠衣爆裂 ， 然后用绳子给肠分成几段系起来 。
自制广式甜香肠的做法

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6、香肠全部灌好后用清水洗洗 ， 然后拿出来用根针找找哪里有空气 ， 看到有空气的地方就扎一下 。
自制广式甜香肠的做法

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7、最后拿到室外阴凉通风处 ， 挂起来晾着风干 。
偶尔去外面的饭店换换口味是不错的 ， 但最好不要经常去 ， 自制广式甜香肠的做法简单 ， 厨艺不好也不要紧 。


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