【普洱茶中竟然还有味辫子茶】说实话，长这么的大还是头一回听说，辫子茶?像辫子一样的茶?原来，辫子茶竟然是普洱茶的一种，而且历史久远 。辫子茶的由来已久，可以追溯到明清时期 。
辫子茶是保留在神秘的少数民族傈僳族中的一种制茶工艺，它的制作需要精选百年以上茶龄的古茶树，用其上好的茶青，单独杀青、单独压制，并用传统工艺精制而成，其条索具有惟妙惟肖的辫子特征 。
独特的造型
茶饼外形似辫子状，条索分明，清晰，选料极佳，梗嫩、叶厚、芽肥 。在众多制茶中最为独特的是辫子茶的制作，据俐侎人的哚唏(先生)传唱，又称头人茶或朝贡茶，就是采用茶山里最古老、最好喝的茶，用早春第一最好的芽，单片杀青，单个揉捻，单个压制，并用传统工艺精制而成，其条索具有惟妙惟肖的辫子状 。他们认为辫子茶汇聚天地的灵气，尼摩(祭师)认为辫子茶的辫结越长，预示着当年的各种将更加顺利 。
辫子茶味道
辫子茶汤色透亮，虽然现在的辫子茶口感可能没有明清时期好，但是茶气仍然浓厚，茶性柔滑，芳香醇郁，回甘悠长，具有清热、解暑等保健之功效 。
辫子茶在制作过程中，由于每饼茶纯手工编织而成，无形中为辫子茶增添独具民族特色的艺术内涵，即可欣赏，又可品尝 。其经久存放，越陈越香，承传明清时期云南少数民族俐米人古传制茶工艺的独特之处，是普洱茶中不可多得的珍藏佳品 。
小伙伴们，是不是越看越馋了?那也没办法，辫子茶可是很稀有的品种，不是那么容易就能买到的呢 。
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