材料:鱼头两个,豆腐两块,番茄一个,香菜,小葱,盐,姜【鱼头豆腐汤】
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作法:1,先将油热六七成熟,把切好的鱼头放在锅里煎2，把鱼煎至金少色就行了3，把热水倒入煎好鱼的锅里4，锅里的水烧开会儿再加入番茄5，把番茄煮出味来后（大该20分钟就行了），再放豆腐6，放入豆腐后十分钟就行了，时间长了豆腐容易老，不好吃 。把汤煮成奶白色的就行了7，最后放入盐，香菜及小葱之可吃了 。整个过程差不多40分钟 。放番茄是调味的，如不放番茄汤有点腻 。
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