在做凉拌青菜碎这道菜的时候需要准备好适当的葱末、蒜末、姜末，酱油、鸡精，出锅的时候放上适当的醋调味就可以了，凉拌青菜碎的做法简单易学，只需要选择新鲜的食材 。
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1、青菜洗净备用
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2、红萝卜切条
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3、青菜开水焯2分钟
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4、放红萝卜丝同焯30秒捞出冰水
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5、过凉水后用手挤去水份
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6、切成碎粒
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7、放葱、蒜、红辣椒碎、芝麻用热油泼好
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8、加盐、醋、味精调匀
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9、装盘即可
【凉拌青菜碎的做法】凉拌青菜碎的做法你是不是学会了呢？在做凉拌青菜碎这道菜的时候不要加生抽或是老抽，这样菜的颜色就太浓了 。
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