贵州红碎茶黔红是什么类型的茶 好不好喝 如何冲泡
黔红又称贵州红碎茶，主要产于湄潭、羊艾、花贡、广顺、双流等大中型专业茶场 。
【贵州红碎茶黔红是什么类型的茶 好不好喝 如何冲泡】黔红是什么茶 浅谈来自贵州的名红茶
贵州的产茶历史悠久，在陆羽的《茶经》里已作了明确的记述 。贵州地处亚热带季风气候区，生产红碎茶的茶场又分布在省的中部、北部、南部的丘陵台地域河谷盆地 。由于高温多雨、雨热同季、昼夜温差大，这些地区的大叶型品种、中叶型品种和地方群体品种长势旺，叶片厚，其内含物如氨基酸、茶多酚尤其丰富 。山地土壤疏松肥沃，多为酸性和微酸性，具备了茶树生长的良好条件，为创制优质名茶提供了天然的物质基础 。
荷兰人曾这样评价过黔红茶：“我们审评过这些茶样，并认为品质优异，茶汤品质胜过我们在漫长的茶叶贸易经验中所审评过的中国茶叶……其鲜爽和香味可与优质的锡兰茶媲美 。”
黔红初制工艺的特点是在条红茶加工工序中，以揉切代替揉捻，或揉捻后再揉切 。揉切的目的是充分破坏叶组织，使干茶中的内含成分更易泡出，形成红碎茶滋味浓、强、鲜的品质风格 。
黔红可直接冲泡，也可包成袋泡茶后连袋冲泡，然后加糖加乳，饮用十分方便 。由于红碎茶的饮用方式较为特别，与其他茶类一般采用清饮有很大的不同，因此，品质强调滋味的浓度、强度和鲜爽度，汤色要求红艳明亮，以免泡饮时，茶的风味被糖、奶等兑制成分所掩盖 。
黔红颗粒紧结匀整，色泽乌黑油润，净度好，香气鲜高带花香，滋味鲜浓，汤色红亮，叶底嫩匀，多次冲泡，口感仍然饱满甘甜 。
红碎毛茶经过精制后，成为红碎茶，包括叶茶、碎茶、片茶、末茶四个花色 。
叶茶：是短条形红茶，常有金黄毫 。
碎茶：是颗粒形红茶，是红碎茶的主体产品 。
片茶：是小片形红茶，滋味浓度不如碎茶 。
末茶：是细末状红茶，冲泡后茶汁易浸出，滋味浓强度较大 。
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