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贵州遵义红茶的产地,工艺,品质特点及鉴赏

茶知识

说起贵州茶叶，大家第一感觉就是中国十大名茶之一的绿茶—都匀毛尖 。但是近年来，以产绿茶为主的贵州，却兴起了一支红茶—遵义红 。今天小编就和大家一起来扒一扒这个面试不久的遵义红 。据了解，遵义红问世不久，便一举跻身我国十大红茶之列，影响力不菲 。
初创
遵义红”是湄潭2008年以来充分开发黔湄系列国家级无性系良种，恢复于19世纪40年代在湄潭成功试制的“黔红”的基础上不断改进工艺形成的名优工夫红茶产品 。
产地
遵义红，产于高山净土—产自云贵高原向湖南丘陵和四川盆地过度的斜坡地带的遵义，海拔高度在1000-1500米的高原优质生态圈，遍山披绿、峰峦叠翠、云雾缭绕，为茶叶提供充足的沃土 。湄潭是中国古老的茶区之一，是遵义市重点茶叶生产基地，湄潭茶叶种植历史悠久，茶圣陆羽在《茶经》中说：“黔中生思州、播州、费州、夷州，往往得之，其味极佳” 。清《贵州通志》载：“黔省所属皆产茶，湄潭眉尖茶皆为贡品” 。
“遵义红”红茶是湄潭盛兴茶业有限公司新开发产品，公司根据湄潭黔湄系列茶树品种的特性，将“湄红”加工工艺与福建政和工夫红茶、坦洋工夫红茶、祁门红茶的加工工艺相结合，并用以“红色遵义”独特的地域特性作为商品名称的一款高品质红茶 。遵义红茶在2009“贵州十大名茶”评比中，以优良的茶叶品质、丰富的文化内涵、独特的地理属性等强劲优势荣获“评审委员会特别奖” 。
工艺
一杯好的遵义红，从鲜叶到成茶，需要经历1-2天的历练 。茶叶需要从采茶、萎凋、揉捻、解块、发酵、造型、干燥到挑选等8个复杂的过程 。
味道
遵义红茶香气纯正、口感润滑、味道甘醇，是一款不可多得的红茶饮品 。
茶叶底
叶底嫩匀红亮、红中透黄
【贵州遵义红茶的产地,工艺,品质特点及鉴赏】茶汤
汤色红艳明亮显金圈，甜香高，香气高纯持久，鲜爽醇厚 。
茶香
醇香浓郁、甘甜回味，粘稠幽香，韵味悠长 。
通过以上介绍，小编也对遵义红有了更为深刻的认识，同时也很希望能好好品品这款茗茶 。


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