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番茄鱼片汤

番茄鱼片健康知识


番茄鱼片汤

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夏天盛产番茄，酸甜的口感，营养很丰富，据说还有助消化、清热解毒等功效 。天热没胃口的时候，用番茄入菜，开胃又消暑 。把鲟鱼同番茄一起煮成这道番茄鱼片汤，非常的快手，但汤非常的鲜美，微酸的口感也很开胃，煮熟后的鱼片肉质细嫩嫩，口感纯正，天热的时候吃很爽口 。赶快行动起来让你的夏天不再因为酷热而缺乏美味！
主料：
番茄 200g
鲟龙鱼片 200g
辅料：
姜 2片
葱 1根
调料：
盐 适量
食用油 适量
白胡椒粉 少许
做法：
1. 鲟龙鱼片改刀切成薄片，用少许盐和白胡椒粉拌匀，腌10分钟;
2.番茄去皮切碎，姜去皮切片，葱切碎;
3.烧热汤锅，下少许油，先下姜片煸香;
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4.将番茄放入锅中煸炒出汁;
5.往锅中加入适量开水;
6.待汤汁煮滚后，转中小火煮5分钟左右至汤汁浓稠;
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7.汤煮好后，放入鱼片;
8.快速将鱼片划散开;
9.待鱼片熟透后，适量盐调味，撒上葱花即可 。
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天下菜谱网小贴士
1.鲟龙鱼鱼片可换成任意鱼片;
2.加的开水量视食材量增减，我加了600ml 。
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