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河蚌豆腐汤

健康知识豆腐汤河蚌

 河蚌肉春天里特别好吃哩，肥、嫩、入口还有一种让你回味无穷的奇妙口感 。春天干燥，来碗汤吧 。加了点豆腐搭配白皙肥嫩的蚌肉，另加了笋和白菜，这次第，怎一个鲜字了得?
 

河蚌豆腐汤

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河蚌豆腐汤
食材：河蚌一斤，豆腐一块，冬笋半颗，小白菜5颗，盐，生姜，料酒、
做法：
河蚌豆腐汤

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1、将河蚌剖开，出除肠、鳃等内脏，用盐抓捏一会河蚌肉，再用清水冲洗干净 。
2、将豆腐切成1厘米厚，5厘米左右的块，
3、锅中放入适量的清水，烧开后将豆腐、冬笋和河蚌肉分别焯水 。
【河蚌豆腐汤】
河蚌豆腐汤

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4、取一个砂锅，放入豆腐、河蚌肉、生姜和冬笋片 。
5、放入适量的清水大火煮开后，转小火炖半小时 。
6、放入白菜煮3、4分钟，放入适量的盐、白胡椒粉即可出锅 。


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