吃螃蟹喝什么酒最好 _什么

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中国饮食非常讲究阴阳调和，螃蟹至寒，需要用温热的酒水来达到中和。胃肠虚寒的人吃螃蟹之后经常会感到腹痛腹泻，如果吃的时候配上活血祛寒的酒，就可以减轻乃至消除吃螃蟹后的不适感觉。最近又是大闸蟹上市的时节，市面上有那么多的酒，白酒黄酒红酒琳琅满目，那么吃螃蟹喝什么酒才比较好呢？

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吃螃蟹最好喝什么酒
[白葡萄酒]
从性格上看，螃蟹是重感冒的食物。胃肠虚寒的人吃螃蟹后经常腹痛腹泻。如果配合活血散寒的酒，这种不舒服的感觉可以减轻或消除。虽然黄酒配蟹最好，但白酒配蟹也是必不可少的。与啤酒和红酒相比，白酒是可以接受的。吃海鲜时，如果喝啤酒，会增加血尿酸水平，诱发痛风。冰啤酒也会降低肠胃功能，容易导致腹泻；而红酒则含有过多的单宁，如果和螃蟹一起吃会造成肠胃不适，口感不协调。

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[黄酒]
中国自古就有吃螃蟹喝黄酒的习惯。中医认为，螃蟹虽然好吃，但性质极其寒冷，多吃容易伤脾胃。黄酒具有活血暖胃的功效，因此被认为是吃螃蟹祛寒的最佳选择。而且美味的蟹肉和甜黄酒口味极其搭配，近乎完美。此外，黄酒口感香甜醇厚，能有效去除蟹肉中的腥味。所以，喜欢喝高酒精的人，不妨边吃螃蟹边喝点黄酒。

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[白葡萄酒]
众所周知，在葡萄酒领域，海鲜的最佳搭配通常是白酒。由于白酒的杀菌作用比红酒更强，所以能有效抑制痢疾志贺氏菌等多种细菌在人体内的繁殖。所以白酒的清爽口感也适合风味细腻的螃蟹。此外，白酒中含有的大量维生素可以刺激蟹肉的细腻风味，使其更加美味。所以女人孩子老人不爱喝高酒精的人吃螃蟹可以喝点白酒。

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吃螃蟹不能吃什么
【柿子】螃蟹和柿子是秋天的时令食材，但不能一起吃。原因是蟹肉蛋白质极其丰富，而柿子含有大量的鞣酸。这两种物质混合在一起会发生反应，使蛋白质凝固成块，但胃很难消化分解这种产物。因此，一旦同时吃螃蟹和柿子，很容易引起恶心或呕吐、腹痛、腹泻等不舒服的身体反应。
【浓茶】吃螃蟹的时候最好喝温黄酒。吃螃蟹前后最好不要喝茶。原因是蟹脚和螃蟹里必然会有一些细菌。一般来说，胃液可以杀死它。但喝茶会稀释胃液，杀菌效果打折扣；另外，茶叶和柿子也含有单宁酸，一起吃也会引起肠胃不适；
【梨】梨是凉的食物，螃蟹是凉的。两者都吃会损伤脾胃，引起消化不良。脾胃虚弱的人要特别注意。
【冰水，冰淇淋】如上所述，蟹是一种冷食。如果再吃冰淇淋、冰水之类的冷食，会引起肠胃紊乱、腹泻。
【吃螃蟹喝什么酒最好】【羊肉】羊肉性甘性热，蟹性寒，不仅大大降低了羊肉的温热效果，还阻碍了脾胃的消化。阳虚或脾虚的患者更容易引起脾胃功能障碍。