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家里正好买了羊肉，就想到了孜然羊肉粒，好吃又好做
By 爱做饭的小可爱123【豆果美食官方认证达人】
用料
- 羊腿肉 1斤
- 料酒 2勺
- 蛋清 1个
- 烧烤料 1勺
- 孜然粉 2勺
- 辣椒粉 2勺
- 蚝油 1勺
- 金龙鱼橄榄调和油 适量
- 白芝麻 适量
- 香菜 适量
- 盐 适量
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1、买来的羊肉，用清水泡半小时以上，目的是为了泡出血水
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2、羊肉切块，放入葱，姜
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3、放入两勺料酒
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4、一颗鸡蛋的蛋清
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5、烧烤料一勺
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6、孜然粉2勺
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【#白色情人节限定美味#孜然羊肉粒】7、辣椒粉两勺
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8、一勺蚝油，把以上调料跟羊肉粒充分混合，腌制一小时入味
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9、锅中入金龙鱼橄榄调和油，这款油添加了25%特级初榨橄榄油，高不饱和脂肪酸含量高达82%以上，因为其烟点高，所以是一款特别适合中式烹饪的橄榄调和油。
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10、油热后把腌制好的羊肉粒倒入锅中，翻炒变色，出水后继续翻炒，可以再加入一些孜然粉，盐调味
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11、水分炒干后，快出锅前加入适量香菜段，不吃香菜的可不加
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12、最后再撒点白芝麻
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13、出锅装盘，底部可以垫上生菜，可以生菜包肉吃，味道更赞
小贴士羊肉粒按照自己家的喜好来切粒，没有烧烤料的，完全可以用孜然粉，辣椒粉，盐混合均匀即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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