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最近，我学了三道新菜，我儿子非常喜欢他们，你吃过吗


最近，我学了三道新菜，我儿子非常喜欢他们，你吃过吗
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香辣鱿鱼圈的做法
具体步骤
1.先将鱿鱼的内脏和红色的表皮去除，切成适当的小圈；
2.烧一锅开水把鱿鱼放入迅速的焯一下取出放入冰水里浸泡；
3.另取一锅烧热加油，放入同样切成圈的青红椒圈、大蒜、姜片、葱段、韭菜花爆炒1-2分钟；
4.将浸泡的鱿鱼圈沥干水分倒入炒锅内翻炒1分钟；
5.加1勺生抽、半勺陈醋、1勺红酒兜匀，然后加适量的盐、胡椒粉调味；
6.最后加适量的水淀粉勾簿芡即可装盘享用。
今天的鱿鱼圈是事先用开水烫过的，这样就缩短了火锅的烹调时间。味道很嫩。除了青红辣椒的辛辣味道和韭菜花的味道，这真是一顿美味的大餐！如果你不相信，你可以试试。

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香辣鱿鱼须的做法
具体步骤
1.鱿鱼须洗净切段，姜蒜备好
2.热锅热油爆香姜蒜
3.倒入鱿须须翻炒
4.加入少量水，加入盐和豉油、辣椒酱翻炒
5.收汁即可
少盐，水不用太多，鱿鱼须本身有，可以加点配菜垫在盘子下面

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香辣鲜椒腰花的做法
具体步骤
1.猪腰对开两半，除去腰臊，剞成葱花刀块后，放入调味碗中加入胡椒粉、姜末、盐、白糖和料酒。
2.拌匀后，静置20分钟码味。
3.把青、红辣椒去籽切碎，放入调味碗中，加入盐、白糖和鸡粉。
4.倒入豉油皇拌匀。
5.倒入红油拌匀。
6.这是凉的调味汁。
7.把调味汁放入微波炉高火加热1分钟：分两次加热，每次是30秒，中间间隔是1分钟。防止辣椒碎过熟。
8.将水发贡菜切成寸段，攥干水分，备用。
9.大火烧锅煮水，水开后放入贡菜段，焯水至熟透（约2分钟），然后捞起、沥干水分。
10.把沥干水分的贡菜段放入盛碗中，摆放好。
11.另再煮水，水开后熄火，投入腌好后的猪腰，划散，再开大火至微沸，猪腰氽至断生（约1分钟），迅速捞起，沥干水分。
12.将沥干水分的猪腰铺放在贡菜之上。
13.从微波炉中取出调味汁，淋在猪腰之上。
14.稍加整理，即成。
【最近，我学了三道新菜，我儿子非常喜欢他们，你吃过吗】猪腰在氽水断生时，不可过熟，以免失水收缩干涩，失去嫩滑爽脆的口感。


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