几道色香味俱全的诱人美食，美味又解馋，怪不得家人都抢着吃
炒鸡丝
文章插图
食材：三黄鸡半只（500克）、芹菜4根、香葱5根、洋葱半颗、新鲜红椒1颗、花椒10颗、大蒜4瓣、盐1/4小匙、鸡精1/4小匙、砂糖1/4小匙、生抽1又1/2大匙、老抽1小匙、料酒1大匙、芝麻香油1小匙做法：
1、深锅里放入凉水，料酒1大匙，花椒10颗，生姜3片，放入半只鸡，加锅盖大火煮制，水开后熄火，加盖焖20分钟。
2、在焖鸡的过程中，将芹菜，香葱切成段，洋葱切丝，红椒切丝，大蒜，生姜切成片。
3、焖好的鸡用筷子插入大腿部分，可以轻松插入即表示熟了。
4、这时将鸡取出冲凉水，凉后用手撕成条状；炒锅放入油，放入大蒜，生姜炒出香味。
5、放入鸡丝煸炒1分钟，加入盐，鸡精，砂糖，生抽，老抽，料酒翻炒。
6、加入洋葱和红椒丝翻炒至软身；临出锅前再加入芹菜和香葱段；最后淋上少许香油即可出锅。
洋葱回锅肉
文章插图
做法：1、准备食材，煮熟的肉切成片
2、锅內放油，放入肉，姜蒜片，花椒，豆豉煸炒微干，下入豆辨酱，老抽，炒香
3、放入青椒略炒
4、在放入洋葱炒至两分钟，放入味精即可
小煎鸭子
文章插图
做法：1、鸭子洗净，切成小块，加盐、料酒、蚝油，腌制15分钟。
2、条椒、嫩姜、朝天椒、大葱切成短节，老姜、蒜切片。
3、起油锅，七八成热下入鸭子，大火爆炒，大约5分钟，直到鸭皮出油微卷，鸭肉收缩，变黄。
4、放一勺料酒，翻炒几下，再放一勺豆瓣酱。
5、再放入姜葱蒜花椒等所有佐料。
6、炒大约半分钟，放入青条椒，炒3-5分钟。
7、放盐，鸡精，关火，装盘。
香辣鸡爪
文章插图
食材：鸡爪400g生抽15ml、老抽5g糖5g花椒1g、料酒适量郫县豆瓣酱30g、姜1小块儿蒜3-4瓣、小米辣根据个人口味热水500ml做法：
1、鸡爪剪去指甲，剁成两半。入冷水，倒入适量的料酒，煮沸后将鸡爪捞出。
2、锅里放10ml左右的油，放入姜蒜花椒炒出香味，下鸡爪煸炒到表面微微金黄。
【几道色香味俱全的诱人美食，美味又解馋，怪不得家人都抢着吃】3、放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油，倒入糖、生抽、老抽、热水，盖锅盖将鸡爪炖到软糯（约半小时），开锅盖大火收汁，临出锅放入小米辣。
推荐阅读
![[电池]最伤手机的充电方式，严重影响电池寿命，你中招了吗？](http://img88.010lm.com/img.php?https://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2020/1fd9f2cf9a7f4fc1d5113622f942d2f6.jpg)
- 春天来了教你几道好吃不油腻的家常菜，美味简单下饭，百吃不厌！
- 这几道菜在我家太受欢迎, 做法还很简单!
- 冬天到了，教你几道暖胃家常菜，营养健康，孩子营养不发愁！
- 精选几道好吃的宴菜，五香排骨，麻辣烫，在家请客吃饭非常有面子
- 春节过后请客吃饭教你几道美味特色的下酒菜，简单易学，味道超赞！
- 几道家常菜，食材健康，做法简单快捷，一年四季适合吃的
- 特爱吃的几道家常菜，轻松拿下，让你秒变大厨！好吃又下饭营养
- 超美味的几道家常菜，好吃易做，下酒下饭，家人吃的真香
- 整理几道菜肴送给你，家中待客家庭聚餐必备，家人吃的很满意
- 吃不腻的几道家常菜, 一吃就停不下筷, 一学就会!