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颜值超高的奶油抹茶热狗包，抹茶控必备


颜值超高的奶油抹茶热狗包，抹茶控必备文章插图
终于吃到了心心念念的热狗面包 ， 香甜奶油十浓郁的抹茶 ， 面包吃出蛋糕的感觉 。 当早餐和下午茶的甜品小食都不错哦
By 是黄黄呀
用料

  • 高筋面粉 200克
  • 抹茶粉 15克
  • 牛奶 140克
  • 细砂糖 25克
  • 盐 2克
  • 耐高糖酵母 2克
  • 黄油 20克
  • 淡奶油（夹陷） 200克
  • 细砂糖（夹馅） 14克
做法步骤
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1、?所有材料称量好 ， 黄油室温放软 ， 面团材料除了黄油 ， 按照先放液体后放粉的顺序 ， 全部放入发酵厨师.机 ， 酵母和糖盐分开对角放 ， 以免影响酵母菌的活性 。?启动厨师机 ， 面团揉到扩展状态 ， 也就是厚膜 ， 破洞周围呈现锯齿状 ， 放入黄油继续搅打 ， 出现手套膜 ， 手套膜状态是破洞边缘光滑 。
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2、?取出面团 ， 稍微整圆 ， 放回面缸 ， 盖上保鲜膜 ， 进行发酵 。?面团发酵至两倍大 ， 手指沾面粉插入面团中心 ， 出现的孔洞不回缩不塌陷就是发酵好了 ， 取出轻拍排气 ， 均分成四个小面团 ， 盖上保鲜膜 ， 静置松弛20分钟 。?然后取一个面团 ， 正面朝上擀成椭圆形 ， 翻面后从长 边卷起 ， 每卷一次接触面压实 ， 最后整理形状 ， 放烤盘 。?放入烤箱进行二次发酵 ， 发酵两倍大后取出 ， 烤箱温度上下火调至180度预热 。?把面包放入华帝空气烤箱 ， 温度180度烤25分钟左右 ， 观察上色情况加盖锡纸 。
颜值超高的奶油抹茶热狗包，抹茶控必备文章插图
3、?烤好的面包取出放到晾网上晾凉 ， 从中间切开 ， 不要切到底 。 如图所示挤入打发的奶油 ， 装饰是喜欢的水果即可 。
颜值超高的奶油抹茶热狗包，抹茶控必备文章插图
4、?抹茶味超浓 ， 抹茶控必备 。
颜值超高的奶油抹茶热狗包，抹茶控必备文章插图
5、?做法简单 ， 超好吃 。
小贴士????每台烤箱脾气不一样 ， 温度需要了解自己烤箱温度而调节!注意观察上色情况决定是否加盖锡纸
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等 。
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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