萌萌的“奶牛宝宝”，面团不发酵，香软劲道，馋得老公半夜偷着吃( 二 )
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8. 把馒头生坯间隔一定距离 ， 放在湿润的屉布上 。
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9. 冬天很冷 ， 把馒头生坯放在温暖湿润的地方发酵 。 我放在蒸烤箱内发酵 ， 设置温度40度 ， 时间大约为30分钟左右 ， 具体看馒头的大小 。
如果没有蒸烤箱 ， 就放在蒸锅内发酵 ， 锅里放温水 ， 注意温水的温度不要太高 ， 否则酵母会烫死 ， 也不要太低 ， 否则发酵太慢 ， 记得过一段时间要观察一下发酵的情况 。 注意 ， 打开锅盖别太随意 ， 小心别把锅盖内的水滴在馒头上 ， 这样会影响颜值和发酵哦 。 蒸烤箱是不用担心滴水问题的 。
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10.馒头有明显变大 ， 就可以开始蒸了 。 如果觉得体积变大不够 ， 就再发一会儿 。
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11.不用预热 ， 直接“纯蒸”模式 ， 100度15分钟 ， 时间到 ， 焖2分钟后立即取出 。
如果用蒸锅 ， 操作同上 ， 不用取出馒头预热 ， 直接开火蒸15分钟 ， 关火后焖2分钟取出 。
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拿出烤箱以后 ， 要把馒头立即从屉布上拿下来哦 ， 否则馒头的底会粘在屉布上 。
趁热 ， 好吃 ， 哈哈！
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