鸡蛋炸酱，香甜入味的家常美食，拌饭拌面蘸馒头超香，上班族必备
要说上班族必备的家常美食 ， 非好做又好放的拌酱莫属 ， 周末时候做上一盘 ， 晚上下班回家 ， 拌饭或者拌面 ， 都超级省事 。
今天推荐个鸡蛋做的炸酱 ， 不爱吃肉的朋友们可以收藏起来 ， 经济实惠又方便 ， 我们快来看看吧！
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用料：
鸡蛋2个 ， 大料1个 ， 葱1段 ， 姜4片 ， 蒜4瓣 ， 甜面酱4勺 ， 黄豆酱2勺 ， 生抽1勺 ， 盐少许 ， 糖1勺 。
步骤：
1、先把葱姜蒜都切成末 ， 鸡蛋打散到小碗里 ， 撒入少许盐 ， 搅打均匀；
2、把甜面酱、黄豆酱、生抽、盐、糖放到一个大碗里 ， 倒入半碗清水 ， 搅拌均匀；
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【鸡蛋炸酱，香甜入味的家常美食，拌饭拌面蘸馒头超香，上班族必备】3、烧热炒锅 ， 倒入适量多一点的油 ， 把鸡蛋液倒进锅里 ， 炒散炒熟后盛出备用；
4、锅里再倒入适量油 ， 温热后 ， 放入葱姜蒜末、大料 ， 炒出香味；
5、把搅拌好的酱汁都倒进锅里 ， 不需要太浓稠 ， 煮的过程中 ， 如果太浓稠可以再兑些清水；
6、煮至沸腾后 ， 略煮一会收汤 ， 酱咕嘟咕嘟冒大泡后 ， 把炒好的鸡蛋倒进锅里 ， 煮一会入味就可以关火啦！
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