降温吃它温补又舒坦！两种油煮一碗面，鲜香浓郁超( 二 )
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5.装盘享用：煮熟面条捞出 ， 过一下凉开水 ， 烫一些小青菜备用 。
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将熟面条、鸡蛋、杏鲍菇码好放入碗中 ， 再倒入花雕鸡和汤即可完成 。
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花雕酒和麻油独特的香味飘香四溢 ， 焦嫩多汁的鸡块在煸香后的姜片之后加入 ， 丝毫没有腥味 ， 而且散发出鲜甜的原汁原味 。
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吃多了肉嫩多汁的鸡块 ， 再来点口感爽滑筋道的杏鲍菇 ， 肉质丰腴 ， 简直比吃鸡块还满足！
鸡蛋边缘煎得酥酥脆脆的 ， 中间用筷子拨开还会流心 。 小青菜烫得熟度恰恰好 ， 吸饱了汤汁 ， 每一样配菜都特别合胃口~
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最要命的就是花雕鸡面的汤底啦 ， 香油和麻油的滋味很好地融合 ， 配上鸡汤的鲜味 ， 虽然表面飘了些许油花 ， 但是一点也不油腻~
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今天这道菜最主要的就是香油和黑麻油 ， 这里的黑麻油一般是由黑芝麻炸成的油 ， 最好不要用普通的芝麻油替代 。
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黑麻油一般在台式菜比较常见 ， 冬季吃它很是进补 ， 但是注意不要久煎 ， 不然会产生苦味 。
即便是用来做麻油煎蛋 ， 也有浓郁醇厚的香味 ， 没试过的朋友可得试试！
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