【春节宴客, 做一道“花开富贵”, 好吃好看, 寓意发财人人喜欢】一进入腊月，大家就开始为过年做准备了。
农村的气氛尤其热闹，这几天，妈妈已经在忙着杀猪熏腊肉、做丸子、灌香肠、腌霉豆腐啦！从小到到，每年一到12月，妈妈每天都在忙碌着，各种春节的宴客菜呀、小零嘴呀，都是妈妈亲手做的，吃在嘴里，好幸福呀！
妈妈做的这些，都是农村春节宴客、送礼基本上都会有的，家家户户基本上都是差不多的品种，今年宴客，我可要准备几道吉祥菜呢。
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食材 主料 白菜帮4瓣 猪肉100克
辅料 油适量 盐适量 鸡蛋一个 胡萝卜半个
过程：
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因为这道菜只要用到白菜帮，所以最好选用菜帮比较多一点的品种，猪肉用全瘦的更健康。
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将白菜拦腰切段，白菜帮剥下来，两边的菜叶也修掉。
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猪肉稍微切碎，放入料理机里，加入一个鸡蛋，加入适量盐，打成肉泥备用。
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白菜帮放入开水锅里，汆烫3分钟，让叶片变软。
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捞出，沥干水后用菜刀放斜，切出薄片。
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取一片白菜片，夹点猪肉馅放在中间。
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白菜叶片两边往中间包起来。
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胡萝卜切斜片，摆在盘子里。
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将包好的猪肉白菜片挨着摆在盘里。
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蒸锅烧水，水开后将盘子放进去，大火蒸10分钟即可。
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5克淀粉加入20克水，调成水淀粉。
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油锅烧热，爆香姜蒜末后了加盐和生抽调味，淋入水淀粉，混合均匀。
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将调好的芡汁了淋在蒸好的菜上即可出锅。
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好看又好吃哦，春节宴客最是受欢迎。5块钱的成本，绝对的大餐！
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小贴士
1、白菜片一定要烫至微微变软，但是不能太软，太软了包裹起来就没型了。
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