湖南一家4口晒晚餐，2荤2素不到30元，网友：会过日子真不错
导语：湖南一家4口晒晚餐 ， 2荤2素不到30块钱 ， 网友：会过日子真不错 。 湖南4口之家的晚餐 ， 荤素合理 ， 好吃顶饱 ， 网友：难怪你家没胖子
冷天 ， 您家里吃晚餐一般会有什么样的习惯呢？是重营养 ， 还是重形式？悦悦的家在湖南 ， 是普通的4口之家 ， 平时极喜欢吃各种咸香下饭的家常菜 ， 食材常见 ， 实惠又营养 ， 吃起来开胃又解馋 ， 所以我们家里的晚餐搭配上是偏向于营养多一点 ， 当然前提是不铺张不浪费 ， 认真过好当下的日子 。
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今天悦悦来晒晒我们家昨天的晚餐 ， 2道荤菜 ， 2道素菜 ， 总共4道菜 ， 荤素合理好吃又顶饱 ， 成本加起来还不足30块钱 ， 算是挺实在的了吧 ， 网友看了之后评论说：会过日子真不错 ， 这样搭配着吃 ， 难怪你家里没有胖子 。 这次的4道菜分别是番茄酿肉 ， 藕盒 ， 素炒土豆丝和水煮甜豆 ， 口味多变给人带来不一样的味觉体验 ， 做法也简单 ， 接下来悦悦就给大家简单的说一下它们的做法 。
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【湖南一家4口晒晚餐，2荤2素不到30元，网友：会过日子真不错】番茄酿肉
这是一道颜值非常高的蒸菜 ， 是用整个的西红柿做出来的 ， 圆润喜庆 ， 学会之后到时当年夜饭的拿手菜也是一个不错的选择 ， 首先是在西红柿的顶部掏个小洞出来 ， 西红柿挖好之后先倒扣过后 ， 让它里面的汁水控出来 。 然后用瘦肉和去皮五花肉一起切成小块搅成肉馅 ， 搅的时候记得加入生姜和葱头一起搅 ， 起到去腥增鲜的作用 ， 让馅料的味道更鲜美 。
给肉馅调味时放盐 ， 蚝油 ， 鸡蛋搅拌均匀 ， 然后再放入适量的淀粉 ， 能让馅料更容易粘成团 ， 蒸出来之后的口感也不松散 ， 再把馅料酿入西红柿里面 ， 装盘上锅蒸12分钟左右 ， 另外调个料汁 ， 出锅之后就淋在表面 ， 我这里用的是西红柿的边角余料煮的出来的料汁 ， 淋在表面之后立马就变了一个模样 ， 好看极了 ， 当然味道也是相当的棒呢 ， 酸甜开胃 ， 嫩滑爽口吃起来特别的解馋 。
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藕盒
说老实话吧 ， 其实做这盘藕盒完全是意料之外 ， 主要是因为前面那道菜搅出来的肉馅太多了 ， 不想放进冰箱里冷冻 ， 于是灵机一动翻了个莲藕出来 ， 麻溜的削皮切连刀片 ， 再把剩余的肉馅用筷子酿进莲藕里面 ， 装入盘中和番茄酿一起放在蒸锅中蒸了出来 。 至于搅肉馅和煮料汁的方法完全是一样的 ， 跟酸甜的西红柿酿比较起来 ， 这藕盒的口感更加的脆爽 ， 吃起来鲜嫩爽口 ， 再加上中间Q弹的馅料 ， 让人越嚼越香 ， 好吃还不浪费 。 注意藕盒想要做得好呀 ， 最好是选用粗细均匀的粉藕 ， 切的时候才比较好切 ， 尽量切薄来 ， 第1刀不要切断 ， 第2刀切断 ， 切出来的连刀片才算标准 。 平时有身材管理需要的朋友别错过这种吃法了 。
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素炒土豆丝
这次的土豆丝是用香辣酱炒出来的 ， 比酸辣土豆丝更美味 ， 首先把土豆表皮洗干净削皮 ， 然后切成薄片 ， 这个片要尽量切的薄一些 ， 片切得薄切出来的土豆丝才会粗细均匀 ， 然后把它比齐切成土豆丝 ， 这个时候要马上倒入水里面把土豆丝表面的淀粉的冲洗干净 ， 然后仍旧给它泡在清水里面 ， 这个时候要记得往水里面倒一勺食用醋 ， 让它浸泡3-5分钟左右 ， 另外再准备一点红菜椒 ， 能吃辣的朋友则可以用小米椒来代替 。
等土豆丝倒入锅中后 ， 立即倒入一勺醋翻拌均匀 ， 这是我们炒土豆丝不粘锅的一个小技巧 ， 既可以防止土豆变色粘锅 ， 还能够让它的口感更加脆爽 。 大家不用担心这个时候倒入的白醋会让土豆丝的味道太酸了 ， 因为在炒的过程中醋酸味会慢慢的挥发掉 ， 我们可以看到这样子的土豆丝不管怎么炒 ， 它都不会粘锅 ， 也不会断裂 ， 依旧非常脆爽 。 等到土豆丝变成深黄色之后 ， 再放入香辣酱简单一拌 ， 哇哦 ， 比用老干妈炒的土豆丝还要香呐 。 根根分明 ， 咸香脆爽 ， 好吃得很 。
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