2.如果喜欢吃蔫蔫的四季豆，要在倒入牛肉丝之前多炒一会~
家常香辣鱼
文章插图
用料： 鱼（鲢鱼）、蒜瓣、葱、姜、自制辣酱、生抽、老抽、盐、料酒、白糖、白胡椒粉、香菜。
做法： 蒜瓣剥好，姜切片，葱切葱花；鱼整理好切块，稍稍放一点盐，抓匀腌一小会儿可以；锅中放适量油，爆香姜片；下鱼块；一面煎好，翻面，两面煎；生抽适量；老抽一点点就好；料酒可以多点。。我一般都不放水。直接料酒多点；
放蒜瓣；晃下锅子就好。让汤汁均匀到鱼块就好。不要翻炒啊；盖上锅盖大火焖煮5分钟；打开锅盖放适量辣酱；
一点点白糖提味儿；晃下锅子。让辣酱尽量均匀到鱼块，盖上锅盖焖煮2-3分钟入味即可；撒适量白胡椒粉；撒葱花；撒香菜；
推荐阅读
- 晚餐这几道菜，有荤有素，香，多吃两碗饭，网友：小日子有滋有味
- 豆角教你新吃法，不用炒不用炖，鲜嫩营养，好吃到停不下来
- 过年了，教你白菜这样做，造型美观好吃，端上桌比红烧肉还有面子
- 鸡腿这样做太好吃，滑嫩多汁，鲜辣味美，营养又解馋的家常菜
- 12道豆制品家常菜，平衡膳食
- 减脂期一日三餐，花费不到30元！小餐手把手教你瘦瘦瘦-Day 1
- 百吃不腻的几道家常菜，美味又下饭，好吃到舔盘，赶快试试
- 做土豆炖鸡块总感觉不入味，老师傅教实用技巧，家常菜也有大智慧
- 豆豉蒸排骨，鲜香嫩滑，不太好吃，美味家常菜，学会在家里做
- 油炸小鱼时，用面粉还是用淀粉？教你正确做法，酥脆好吃不回软